在藏東與滇藏公路的交界處的芒康縣，有一個(gè)叫做鹽井的地方，那里不僅有激流奔騰的瀾滄江、連綿的橫斷山脈，更有一片暴曬在江邊、白花花的千畝鹽田。那里盛產(chǎn)曾流行了若干世紀(jì)的神奇藏鹽。在提煉工藝高度發(fā)達(dá)的今天，以產(chǎn)藏鹽而聞名的鹽井仍然延續(xù)著一千年來世界上最古老的原始制鹽術(shù)。

芒康縣，隸屬于西藏自治區(qū)昌都市，主要旅游景點(diǎn)以茶馬古道為主線，上鹽井境內(nèi)有被當(dāng)?shù)厝朔Q為文成公主的吐蕃時(shí)期摩崖雕塑，有古井田、天主教堂、雪山、大峽谷、曲孜卡溫泉休閑中心、芒康滇金絲猴自然保護(hù)區(qū)、莽錯(cuò)風(fēng)景區(qū)和尼果寺等。尼果寺為縣內(nèi)主要寺廟。曲孜卡鄉(xiāng)境內(nèi)有大小溫泉近百眼，其流量大小和溫度不同，最高溫度可達(dá)70℃，每年春季吸引當(dāng)?shù)睾驮颇系職J人前來溫泉沐浴。

有一種食鹽名叫藏鹽，它并不稀有，但卻在古代的中國(guó)流行了9個(gè)世紀(jì)，是當(dāng)時(shí)人們?nèi)粘ｏ嬍持斜夭豢扇钡恼{(diào)味品。直到上世紀(jì)中后期，它才逐漸淡出人們的視線，不再珍貴。由于這種藏鹽的主產(chǎn)地在瀾滄江邊一個(gè)名叫鹽井的地方，于是這種藏鹽分支也被稱為“芒康井鹽”。

西藏芒康鹽井在歷史上曾是吐蕃通往南詔國(guó)的要道，也是滇茶運(yùn)往西藏的必經(jīng)之路，著名的茶馬古道驛站。相傳在吐蕃統(tǒng)治前和統(tǒng)治時(shí)期，鹽比金子還貴重，因此爭(zhēng)奪鹽井的戰(zhàn)爭(zhēng)自然很多。《格薩爾王》中，就記載了一場(chǎng)格薩爾王與納西王羌巴為爭(zhēng)奪鹽井而進(jìn)行的曠日持久的“羌嶺之戰(zhàn)”。納西族的國(guó)王羌巴受了黑魔神的蠱惑發(fā)動(dòng)戰(zhàn)爭(zhēng)，格薩爾王帶領(lǐng)嶺國(guó)將士進(jìn)行反擊，活捉納西王的兒子友拉，并占領(lǐng)了鹽井;明朝時(shí)期，納西族首領(lǐng)木天王率軍隊(duì)武力奪取鹽田，留守鹽田的士卒世代相傳成了如今的制鹽人。經(jīng)數(shù)百年來的積淀，鹽井成為藏東富庶之地，也是茶馬古道上的重要驛站。如今，鹽井藏族人與納西族人和睦生活，服飾相近，不分彼此，最終實(shí)現(xiàn)了兩個(gè)民族的和平融合。

站在高高的大山上俯看瀾滄江峽谷，深深的崖壁上層層疊疊的鹽井井架進(jìn)入了視線——就像峽谷陡崖之上蓋了一層層的閣樓，又像是一層層的懸壁梯田，這里就是千古鹽田了!

鹽井，在納西語中稱“察卡”，藏語則稱“察卡洛”，“察”意為鹽，“卡”或“卡洛”意為井眼或洞眼，翻譯成漢語即鹽井。人們用粗大的原木就地勢(shì)搭建骨架，骨架上方橫鋪一層結(jié)實(shí)的木柴板，最后再鋪蓋上一層10厘米厚的夯實(shí)不透水粘土層，這樣就形成了一塊高約2米的平頂木棚鹽田。

芒康鹽井的顏色同岸上泥土的顏色相近。鹽田根據(jù)地形有大有小，并逐漸向山崖上方蔓延，以致山崖上層層疊疊的曬鹽田足有三四百米高。而下面就是奔騰的瀾滄江水，耳邊盡是呼嘯的激越水聲。

在鹽井，每年農(nóng)歷3月～ 5月是曬鹽的黃金季節(jié)，不但陽光明媚，掠過河谷的風(fēng)也非常強(qiáng)勁，很容易出鹽，這時(shí)鹽的品質(zhì)是最上乘的。此時(shí)正值瀾滄江兩岸桃花陸續(xù)開放的時(shí)節(jié)，通常這時(shí)候產(chǎn)的頭道鹽最好也最白，被稱作“桃花鹽”;二道鹽中略有沙土，但仍然可供日常之用;三道鹽質(zhì)量最低，但主要是用來喂牲口的。因此，鹽井人也喜歡把桃花鹽稱為“陽光和風(fēng)的禮物”。當(dāng)然，這也被作家馬麗華寫進(jìn)了她的作品。

擔(dān)負(fù)著探秘千年制鹽術(shù)的使命，我們走近西藏芒康鹽井整個(gè)神秘的制鹽過程。

探訪芒康鹽井自駕游攻略

1.麗江至中甸，沿途可觀賞溫帶至寒帶各種植物變化。

2.在中甸，可以考慮去碧塔海和松贊林寺游玩。

3.進(jìn)入梅里雪山地區(qū)，海拔3800米左右，沒有高原經(jīng)歷者可能會(huì)有頭暈、呼吸急促等高原反應(yīng)，應(yīng)加以注意。

4.德欽飛來寺卡瓦格博賓館視野很好，從賓館客房可以看到梅里大雪山。

5.在鹽井， 一定要吃納西族好吃又好玩的“佳加面”。旅游攻略http://www.936579.cn

6.鹽井平均海拔2350米，是茶馬古道上唯一存活的人工原始曬鹽景觀，特別值得深度體驗(yàn)和拍攝。

7.“下鹽井村”不屬于開放的旅游地，食宿需要返回“上鹽井村”，但其接待能力和衛(wèi)生條件也很有限。

芒康鹽井行車路線：

廣州(廣昆高速)—1680公里—大理(G214、大麗線)—180公里—麗江(長(zhǎng)水路、G214)—195公里—中甸—190公里—德欽(G214)—117公里—鹽井

芒康鹽井行車提示：

1.從德欽去鹽井的公路，主要沿瀾滄江行進(jìn)，駕駛者一定集中注意力，防止意外。

2.麗江到中甸開車只需大約半天時(shí)間，加油和飲食很方便。

3.中甸到德欽之間，奔子欄鎮(zhèn)前后大約有二三十公里的沿江山路為沙石路面，要控制好車速，避免車輪打滑。

4.離開德欽后，持續(xù)盤山， 路面狹窄。公路一側(cè)是萬丈河谷，另一側(cè)是山崖( 此段雨季時(shí)多塌方)。

5.鹽井位于G214線旁，瀾滄江的東西兩岸，有上下鹽井之分，去往兩地的交叉口路牌灰暗不易發(fā)現(xiàn)。去下鹽井時(shí)最好多停車向當(dāng)?shù)厝藛柭贰?/p>

6.通往下鹽井的鹽田約有8公里的山路狹窄， 會(huì)車?yán)щy， 應(yīng)尤其小心。