想到甘南美食，第一時刻就會想到羊肉。甘南的羊肉雖然在全國還沒有打響品牌，不過在省內和稍稍了解甘南羊肉的外地人眼中幾乎成了綠色健康味美肉鮮的代名詞。
甘南的羊肉到底為什么這么好吃？
甘加羊是甘南州草地型藏系綿羊的一個優良地方類型，以它的中心產區夏河縣甘加鄉命名，史稱白石小尾藏羊，以產“西寧毛”而著稱。甘加羊肉具有肉質鮮嫩、營養豐富、味美無膻味而著稱。因其肉質肥美細嫩，營養豐富，還曾被列為2008年奧運會指定綠色產品。
甘南州草場牧草茂密、全州除少數地方峰巖裸露外，植被覆蓋度達85%以上，組成草地植被的植物有94科，369屬，917種，其中可食牧草有890種，蘊藏著純天然野生中藏藥材八百五十余種，牧草具有粗蛋白，粗脂肪，無氮浸出物高及纖維素低的“三高一低”特點，且熱值含量高，耐家畜啃食和踐踏。牛羊吃的既豐富又營養。旅游攻略http://www.936579.cn
甘南境內有白龍江、黃河、洮河、大夏河“一江三河”,是黃河、長江干流的重要水源涵養區和補給區，具有“中華水塔”和“黃河蓄水池”之稱。水資源在涵養和補給水源、調節氣候、保持水土、維護生物多樣性方面發揮著重要作用，在維系黃河流域水資源和生態安全方面發揮著不可替代的作用。甘南也是世界上保存最完整的自然濕地之一，再加上境內星羅棋布的大小湖泊和沼澤濕地，牛羊喝的既天然又營養。
文章來源：http://www.936579.cn/22402.html