摘要：仿秦兵馬俑,鳳翔彩塑,碑石拓片,巨鷹紅棗,賈三灌湯包子,鎮安大板栗,臨潼石榴,西安涼皮,米脂小米,眉縣獼猴桃。相傳，明太祖朱元璋打下江山之后，將他的第六兵營解甲歸田，落戶于此，此后這一帶就被稱作“六道營”，流傳至今。這些落戶的士兵中有些人原籍江西，會制作陶瓷。農閑時，他們用泥捏制彩偶，到年節出售，很受群眾歡迎。

1、仿秦兵馬俑

隨著秦兵馬俑的發掘與展出，秦兵馬俑復制品也日漸成為中外游客理想的紀念品和禮品。其品種適宜于藝術館、博物館等陳列，也可供家庭陳設、裝飾、饋贈親友。滿足了中外游人的購物需求，使秦俑走出陜西，遍跡世界。

2、鳳翔彩塑

鳳翔彩塑是一種民間工藝美術品。它是將粘土和紙漿攪拌成塑泥，先制好模子，翻成胎胚涼干，上白色底粉，隨后涂彩，繪畫和上光即成。泥塑大都是空心圓塑體，也有浮雕式的掛件，既是兒童喜愛的玩具，也是陜西的旅游紀念品。( 西安) 鳳翔彩繪泥偶屬于陜西省的特產，是一種泥制民間工藝美術品，也是極受兒童喜愛的玩具。其創作基地主要集中在鳳翔城東六道營一帶。相傳，明太祖朱元璋打下江山之后，將他的第六兵營解甲歸田，落戶于此，此后這一帶就被稱作“六道營”，流傳至今。這些落戶的士兵中有些人原籍江西，會制作陶瓷。農閑時，他們用泥捏制彩偶，到年節出售，很受群眾歡迎。彩泥偶吸收了當地民間的藝術營養，不斷創造，逐漸形成了自己獨特的風格。它是將粘土和紙漿攪拌成塑泥，先制好模子，翻成胎胚涼干，上白色底粉，隨后涂彩，繪畫和上光即成。泥塑大都是空心圓塑體，也有浮雕式的掛件，既是兒童喜愛的玩具，也是陜西的旅游紀念品。

3、碑石拓片

西安碑林收藏了漢、魏、唐、宋、元、明、清諸朝代碑碣共2300余件，是我國書法名碑的薈萃之地。西安碑石拓片包括顏真卿的《唐多寶塔感應碑》、柳公權的《唐玄秘塔碑》，還有歐陽洵、褚遂良、懷素等大書法家的作品拓本。

4、巨鷹紅棗

巨鷹陜西特產專注紅棗生產二十余年，是國內最早的紅棗工業化生產、紅棗品牌化銷售的國家農業產業化龍頭企業，擁有12條先進的紅棗加工生產線，巨鷹紅棗來自水果優生區，采摘自百年棗樹，受獨特的氣候和百年棗樹的孕育，色澤紅潤，果肉香甜柔韌，美味可口。

5、賈三灌湯包子

賈三是西安城的名人。來到西安，你是無論如何該去拜望賈三先生的，該去品味賈三先生透徹人心的清真和美倫美煥的技藝。找到賈三，你就算是找到了真正的小吃。西安的小吃多，“賈三灌湯包子”是名頭最大、字號最為響亮的西安小吃之一。 賈三是回民，西安的回民差不多都是經商理財、運營資本的天才；同時，西安的回民有著悠久的吃苦敬業、愛國愛教的傳統。賈三依靠著優秀的民族傳統和祖祖輩輩傳下的敬業精神，歷經三年初創，五年立基，十年的潛心發現，二十年的不斷出新，創制出了“灌湯”形式的、以“賈三”冠名的系列美食。“賈三灌湯包子”的價值和意義，不只是拘囿于為西安食苑填空補缺的層面，他的“灌湯包子”蘊籍著許許多多令人思考的東西。

6、鎮安大板栗

鎮安大板栗以其個大、甜脆、含淀粉率高的獨特之點，贏得了榮譽。早在明末、清初，我國古都北京、長安（今西安）以及太原、洛陽等城市的商販就打出了“鎮安糖炒大板栗”的標簽。鎮安板栗樹是鄉土樹種，系天然生長之山毛櫸科，落葉喬木。商洛各縣均有分布。據一九六零年中央林業部干果研究室來鎮安考察，認為板栗樹的祖先地在鎮安縣回龍鄉的梓橋溝和小木嶺山系的栗灣堂（今柞小轄），并鑒定為優良品種。一九七零年將鎮安縣大板栗編入中國果樹栽培學教科書。一九七八年陜西省果樹研究所將鎮安大板栗栽入《陜西果樹志》。

7、臨潼石榴

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臨潼石榴具有悠久的歷史，引進初期，先在京都長安（今西安）御花園的“上林苑”和驪山的溫泉宮（今華清池）內種植，是供皇子后妃觀賞的。東晉潘岳稱之為“天下之奇樹，九洲之名果”。到了唐代，長安周圍石榴栽種已有相當規模。臨潼在長安以東二十五公里的地方，南依驪山，北跨渭河，自然條件極宜石榴生長，加之長期培育，形成臨潼石榴的優良品種。 臨潼石榴共有十七個品種，根據植株狀況，葉形大小，果實色澤和口味甜酸，可分為普通石榴（食用種）和花石榴（觀賞種）兩大類。兩大類中又有紅白之分：紅石榴嫩梢、葉柄、花、果、皮和籽粒呈紅色；白石榴除梢葉同于紅石榴外，花、皮、籽粒均呈黃白色。普通石榴按果汁又可分甜、酸兩個品種群。甜石榴中有“臨潼凈皮甜”、“臨潼天紅蛋”、“臨潼魯峪蛋”三個大品種；酸石榴中有“大紅酸”和“魯峪酸”兩個大品種。普通白石榴目前僅有甜石榴一種，即“臨潼三白”，它因花瓣、果皮和籽粒均為白色而得名。

8、西安涼皮

特點：味酸、辣、爽口、涼香，皮子具筋軟的特點，宜于夏天吃用。 制作方法：搟面皮、蒸面皮。 主要原料：面粉、調料、菜籽油、辣子簡要介紹：涼皮又稱“釀皮子”，從唐代冷淘面演變而來。其面皮選料精良，工藝嚴謹，調味講究，以“白、薄、光、軟、筋、香”而聞名，涼爽可口，宜于夏天食用。如今是關中西府的重要名吃。

9、米脂小米

米脂小米，是陜北黃土高原米脂縣的一種特產。廣而言之，又稱延安小米。它色澤金黃，顆粒渾圓，晶瑩明亮，質粘味香，儲存數年，米質不變；燜成干飯，香甜松軟，越嚼越香，回味無窮；煮成稀飯，粘糯爽口，清香四溢，飯湯表面有一層明亮的米脂油。米脂小米，因其質優，譽滿全國，為我國“四大著名小米”之一。小米，俗稱“毛糧谷”，老百姓中流傳著一句很概括的話：“小米養人”。小米中含蛋白質9.7％，脂肪1.7％，碳水化合物76.1％，粗纖維0.1％，以及鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸等多種微量元素；還含有維生素B13與維生素B15。此外，小米味美甘滑，清香可口，明代也曾為貢品。

10、眉縣獼猴桃

獼猴桃是一種營養價值極高的水果,其可容性固形物含量為14??20%，含亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、纈氨酸、丙氨酸等十多種氨基酸，含有豐富的礦物質，每100克果肉含鈣27毫克,磷26毫克，鐵1.2毫克，還含有胡蘿卜素和多種維生素，其中維生素C的含量達100毫克（每百克果肉中）以上，有的品種高達300毫克以上,是柑桔的5-10倍，蘋果等水果的15-30倍，因而在世界上被譽為“水果之王”

專題來源：秦晉旅游

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