普者黑的美食，食材一般是來自湖里的物產，非常新鮮和原生態。最知名的要數荷葉粥、清湯魚、醉蝦、荷葉炒雞蛋。除此以外，本地的臘肉、三七燉雞等丘北菜肴也很美味。不用太擔心要去哪里吃的問題，基本上大大小小的飯莊都能做出味道不錯的這些特色菜。
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【三七燉雞】
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母雞性溫味甘，能溫中補脾、補腎益精。三七是丘北特產，性溫味甘，能止血化瘀、消腫定痛，是一種優良的止血藥。這兩者同燉，非常滋補，對于旅行者來說，也能快速回復體力。
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【荷葉包雞】
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荷葉包雞是一種冷食用的熟雞。將肉雞宰殺、洗凈、造型；在鹽水中煮沸后撈起、冷卻，在每只雞的外面包上荷葉，荷葉的外面套上棉線制成的網罩。普者黑有很多荷葉菜肴，這道菜同樣有著荷葉的清香，沁人肺腑，誘人食欲。
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【羊肉牛肉湯鍋】
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普者黑的羊肉牛肉湯鍋是必吃的，大鍋足時熬制，這是其他任何地方都吃不到的。
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