青海湖周圍由于多是少數民族地區，所以飲食具有民族特色，飲食以面食（尕面片、拉面等）和牛羊肉為主，青稞酒、奶茶以及清真食品隨處可見，而飯店也多民族風味。青海湖的漢族飯菜則大部分為四川風味，味道濃郁。所有城鎮都有不少餐館，但有特色的不多。特色菜肴也多以牛羊肉為主料，比如肋巴等。
但是在品嘗美食的同時，很多該留心的注意事項還是要銘記在心的哦~下面就來說一下去青海湖吃飯應該知道的小技巧。
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1.青海大部分干燥，為增強抵抗力應加強蔬菜水果攝入，切忌無節制地食用羊肉，一旦上火，將影響體力和健康水平。由于當地蔬菜水果出產不多，建議攜帶合成維生素，特別是VC。
2.青海藏區青梨酒頗為醉人，飲酒以自己平日普通白酒酒量的三分之二為宜。
3.藏區的酥油茶之類食品不太適合內地人腸胃，不能多吃。當地有待客的酥油茶空碗必重新添滿的習俗，故建議始終保持碗內酥油茶三分之二滿，如此既不傷害藏民感情又保護自己，建議攜帶黃蓮素之類止瀉藥。
4.青海的許多地方都是各族穆斯林聚居區，在任何清真餐廳就餐注意不要帶入非牛羊肉的外食，不要飲酒，盡量不要浪費食品。穆斯林的清真概念決非只是禁食豬肉，而有很多禁忌，在沒有搞清之前千萬謹慎，以免傷害宗教感情。
5.在青海湖周圍的每個餐館，都有自稱用青海湖里的湟魚做的菜，實際上青海省政府為了保護這種珍貴的魚類資源，早在幾年前就封湖禁捕，所以這里的湟魚要么是扎陵湖的，要么就是偷捕來的，不吃也好。
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只要在吃飯的時候時刻提醒自己這些該注意的事情，那你就可以在青海吃的又健康又美味啦~
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