巴厘島是世界著名的旅游勝地，這里有著絕佳的美景，這里更有絕佳的美食。香氣、色彩、平衡、融合是巴厘島最標準的美食哲學，不論是街邊小吃店還是大型餐廳，提供的美食無不帶著巴厘島正宗的當地特色。美食配美景方式旅行的最佳打開方式。今天重慶旅行社的小編就為大家帶來了巴厘島十大美食推薦，快來看看巴厘島旅游必吃美食有哪些吧！

臟鴨餐

臟鴨餐可以說是一道每位到巴厘島旅游的游客必要品嘗的特色餐，人們對臟鴨餐是眾說不一。有的說，到巴厘島不吃臟鴨餐，等于沒有到巴厘島；也有的說臟鴨餐沒有想象中的好吃，真是褒貶不一。臟鴨餐，選擇4、5個月大的鴨子，用當地特制的香料“秘汁”腌制45分鐘后將鴨子烤成棕色，酥脆的鴨肉用手即可撕下，放進嘴里不會感到油膩。全巴厘島以烏布的臟鴨餐最出名，因為這里被大片大片的稻田環繞，水質好，魚蟲多，鴨子長得肥美。去巴厘島不要錯過喲。

烤乳豬

烤乳豬是巴厘島人永遠的最愛，這道美味是在一整只乳豬中填充各種傳統香料以及木薯葉等混合蔬菜，然后叉起來在炭火上慢慢滾動燒烤（其印尼語名字中的“guling”就帶有滾動的意思）。烤乳豬外焦里嫩，烤到棕色的外皮香脆可口，而里面的豬肉卻鮮嫩多汁。最開始這道菜只在特殊慶典和儀式上做公共款待之用，而如今在一些烤乳豬專門店和餐廳中也經常能找到這道菜。

沙嗲

沙爹烤肉是將經過腌制的肉穿起來烤熟，蘸著辣椒醬汁享用的一種美味，雞肉片或雞肉塊、山羊肉、綿羊肉、牛肉、豬肉、魚肉、豆腐、雞蛋或者絞碎的混合肉丸都可以制作成沙爹烤肉。巴厘島自成風格的是 sate lilit，是用絞碎的牛肉、雞肉、魚肉、豬肉，有時甚至有海龜肉等制作而成，然后在上面加上椰肉、椰汁以及各種蔬菜和香料加以混合。Sate lilit 不是穿在竹簽、甘蔗桿或是檸檬香草棒上，而是先包好，再進行燒烤，可以搭配醬汁享用也可以單獨享用。

蕉葉雞

蕉葉雞是巴厘島標志性的佳肴，通常是在一整只雞或鴨子里面填充上傳統的香料，然后用香蕉葉包起來放在香蕉樹皮中緊緊固定，再置于或埋在炭火中烘烤 6 到 7 個小時。最終您會得到一份華麗的盛宴，那鮮美多汁的嫩肉與骨頭已經脫離，美味難以言表。蕉葉雞是巴厘島烹飪時間較長的美食，與烤乳豬齊名，對于不吃豬肉的游客來說是不容錯過的美味。

什錦飯

最常見的菜肴有雜拌什錦菜，為很像是招牌板的豐盛，特別能撫慰驢友肌渴的腸胃。跟招牌飯一樣，各餐館各有特色。通宵在肉類方面，會有雞肉或是沙爹，配上橘子汁四季豆、炸黃豆塊、蛋和特制辣醬。看起來有點像國內的蓋澆飯，通常會有一份肉類、兩三種菜，通常里面還會加一個鹵蛋，當地的鹵蛋特別有嚼勁，加上一股濃濃的鹵香，味道應該不錯。

印尼炒飯

印尼炒飯是巴厘島比較受歡迎的美食。印尼炒飯里主要是放豬肉、雞肉、蔬菜，飯上蓋一個煎雞蛋，海鮮炒飯就是把肉換成蝦仁之類的，味道和中餐口味比較相似，價格大概三四十塊人民幣一大盤。一個人點份炒飯加一杯飲料也就夠吃啦！不過不方便打包，所以大家不要點太多，以免浪費。

金巴蘭海鮮

金巴蘭灣瑪雅海灘的海岸線上有許多家咖啡餐館，其代表性美食就是海鮮燒烤，原材料就是剛打撈上來的鮮活海鮮，有蝦、蚌、蟹、魷魚、龍蝦以及各種各樣的魚。但其味道的奧妙在于每家咖啡餐館的燒烤醬秘方以及佐料，通常各家自制的咖喱辣椒醬起到主要作用，因此這里的海鮮燒烤被大家公認為“金巴蘭風味咖喱燒烤”。味道從甜酸混合口味到經典的熱辣口味都有，只有親口品嘗到，您才會相信那有多奇妙！

巴東牛肉

到巴厘島旅游值得重點推薦的是巴東牛肉，精選牛腩及牛柳部位，加入椰肉、黃姜多種香料燉上十幾個小時熬制，牛肉非常入味，超級軟滑，絲絲的牛肉纖維柔軟易嚼，而且入味后的肉質越嚼越香。煮得軟爛的牛肉中加入了香葉、香茅、桔子葉、南姜、洋蔥、辣椒、咖喱等香料和椰漿，吸足了香料和椰漿的精華，口感爽滑，肉汁香濃，配上白飯，味道一流，是道無敵下飯的印尼美食，甜辣中留有濃濃的肉香，絕對是美食中的極品。

索多雞湯

這道菜強就強在，在你毫無胃口甚至生病的時候，只要看到它，你都能食指大動！它的做法主要是先將香茅、黃姜、蒜頭等香料搗碎，放入油炒香后，再加入高湯。搭配雞肉絲和豆芽，再撒上炸蒜末和紅蔥頭，配上辣醬及滴入檸檬汁，無論配飯或加入粉絲都十分爽口美味。

碳烤豬排

碳烤豬排是巴厘島一大特色美味，美味的秘訣在于醬料的使用，甜甜漬漬的，吃上一口就能讓人上癮，一人來一盤豬排，絕對能滿足你的胃口，如果嫌甜可以擠一些提供好的檸檬在豬排上，口味中和后會更佳。

以上就是重慶旅行社的小編就為大家帶來了巴厘島十大美食推薦，巴厘島旅游必吃美食有哪些你了解到了沒？品嘗了這些，才算嘗過了最正宗的巴厘滋味！趕緊開啟一場巴厘島之旅吧！美食配美景，一定不負這一次巴厘之行！旅游攻略http://www.936579.cn

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