張家界是個(gè)非常成熟的旅游城市，大家除了要把心思放在游玩上面，對(duì)吃也不要松懈哦，因?yàn)閺埣医缯娴囊灿泻芏嗪贸缘奶厣〕阅兀吘故呛喜耍瑥埣医绲拿朗骋彩瞧毡橐岳睘橹鳎瑦鄢岳钡呐笥褌儯瑥埣医绲拿朗骋欢ú蝗蒎e(cuò)過啦，下面小編就給大家推薦幾個(gè)非常好吃的特色美食。
1、三下鍋
旅游張家界，一般都不會(huì)錯(cuò)過這道特色菜。張家界三下鍋，又名土家三下鍋，是張家界的招牌菜。如今多為肥腸、豬肚、牛肚、羊肚、豬蹄或豬頭肉等選其中二、三樣或多樣經(jīng)本地土廚師特殊加工成一鍋煮。三下鍋的吃法也分干鍋與湯鍋之分，干鍋無湯，麻辣味重，不能吃辣的人最好別吃為好。此菜雖好吃，但在張家界的酒店里面一般是見不到這道菜，只有在當(dāng)?shù)厝顺鋈氲囊恍┬〔宛^里才有得吃。2、臘野味
臘野味是由張家界山民將野豬、麂子等包湎鹵腌缸中半月，取出掛于火炕煙熏火烤而成，可用作宴賓的上等佳肴。比較有名的野味有：野豬、野兔、土家臘羊肉、天門牛肉、飛雕貍、竹根豬等。
3、葛根粉
葛根粉是張家界三寶之一，分米葛粉和柴葛粉兩種。傳統(tǒng)來說，一般在高過720米的高山上的柴葛粉才最地道，因?yàn)閺埣医绾０螢?200多米。葛根粉有美容護(hù)顏、延緩衰老等多種效果。
此外，葛根粉炒肉也是張家界的一大特色菜。將有清涼去火、美容、養(yǎng)胃之功效的葛根粉，和張家界土家臘肉一起炒，別具一味。要將葛根粉調(diào)成糊狀，冷卻后再切成片和臘肉一起爆炒，葛根片將臘肉的油吸去，附上了臘肉的香味，吃了還想吃。一般在土家餐館及張家界森林公園內(nèi)都能嘗到。
4、血豆腐
血豆腐即是將豆腐合豬血、豬肉及花椒、辣椒等佐料拌成泥狀，捋成卵形，以竹篩置火炕上，煙熏烤成臘黃，吃起來耐嚼味香，堪稱佐酒上品，亦為土家特色菜。
在張家界市區(qū)，好吃的很多，價(jià)格又很便宜。如果你的肚子在景區(qū)飽受委屈，在這里可以完全放開了!
推薦美食餐館：
老武魚頭
老牌蒼蠅小館，人氣頗旺，招牌魚頭火鍋鮮香酸爽，引人開胃
樂口福家常菜館
《LonelyPlanet湖南版》推薦的張家界湘菜館旅游攻略http://www.936579.cn
銀滿斗火鍋
張家界當(dāng)?shù)睾苡忻牟蛷d，經(jīng)典菜是酸菜牛肉和辣燒黃牛肉
小粥仙美食屋
吃膩了三下鍋或不能吃辣的可來這里換換口味，粥好味價(jià)格也實(shí)惠
烏龍山寨
省級(jí)餐飲標(biāo)兵，算是湖南省響當(dāng)當(dāng)?shù)牟宛^
好啦，小編就先推薦到這里，朋友們做好筆記就出發(fā)去尋找美食吧~
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