內(nèi)蒙古，風(fēng)吹過片片綠色的草地，偶然間看見成群的牛羊走過，抬起頭，一朵朵在湛藍(lán)的天空中懸掛的云朵，可愛美麗的眨著眼睛問好，這是不是你對內(nèi)蒙古游玩的大多數(shù)記憶呢?
其實，去能蒙古旅游除了一定要去看美麗廣袤的草原之外，還一定不能錯過的就是它的美食，這里的美食十分有特色，是其它地方所少有的大氣和，并且以肉類和奶制品居多。
接下來，我們就去一起品嘗內(nèi)蒙古的美食吧。
1烤羊排
說到內(nèi)蒙古的美食，很多外地人都會想到羊肉類的，那么烤羊排就是其中之一，香而不膩，脆皮，沾上些佐料，聞著香吃著嫩，唇齒留香，三日不絕。
2內(nèi)蒙古火鍋
火鍋其實要分很多種，但你最喜歡的一定是內(nèi)蒙古火鍋。1984年在內(nèi)蒙古赤峰市敖漢旗出土了一幅契丹人在穹廬中圍著火鍋席地而坐的壁畫，據(jù)專家考證，這幅畫正畫的是遼代初期契丹人吃涮羊肉的情景。
這足以說明內(nèi)蒙古火鍋歷史的悠長，但這不是重點，重要的是內(nèi)蒙古羊肉好!真的又嫩又香。
3燴酸菜
以前，每年冬天上凍的時候，每家每戶的人們就開始?xì)⒇i，然后放到?jīng)龇炕蛘咂絻?nèi)自然上凍，這樣便不會影響肉本身的味道，在內(nèi)蒙西部燴菜最受百姓歡迎。
4羊雜碎
在內(nèi)蒙古，羊雜碎也很受歡迎。羊雜碎在諸小吃中占有至高無上的地位，講究“三料”、“三湯”、“三味”。當(dāng)然羊雜碎也分很多，配上焙子，對夾等必備羊雜伴侶。
5燜面
燜面是內(nèi)蒙古中西部人喜歡的家常面食，主料是面粉，配料主要是豆角和肉。其他配料隨自己喜好而加。
6粘豆包
用大黃米做面，經(jīng)過發(fā)酵后，包入紅豆餡蒸制而成，具有色澤金黃，口感香軟，耐饑的特點。基本進(jìn)入臘月，才會做這個。另外，粘豆包也有用糯米做的，是純白色的，也一樣好吃。
7菜包飯
白菜葉，豆瓣醬，兩根小蔥，兩勺子米飯，搭配在一起用菜葉包起來，捧在手里狠咬一口，就一個字——香!給味蕾一種滿足感。
8稍美
也稱為燒麥。但其實內(nèi)蒙古的稍美與南方的稍麥并不是一種食品。
9老面包
老式面包，是面包剛剛興起時的產(chǎn)品，是小朋友特別喜歡的小零食，松軟不膩。
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10面精
面筋也叫釀皮，是內(nèi)蒙古著名的小吃。
除了這些，內(nèi)蒙古還有涮羊肉，手把肉，黃油，奶酪，馬奶酒，蒙古果子，蒙古包子，蒙古餃子等等，種類繁多，味道卻不是唯一的，只在等你去行動，去品嘗！
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