秘魯，是一個有著很多古老遺址和人文景觀，還有著熱帶風光的亞馬遜森林的國家，這樣的國家注定是美麗的，那么除了景觀呢？這個國家還有什么是吸引著我們的呢?
當然就是美食了，那么，接下來，小編就為大家好好的介紹一下，秘魯這個地方有哪些美食值得一試吧！

1、Ceviche · 檸檬汁腌生魚

這道菜是秘魯最有名的，Ceviche 檸檬汁腌生魚。它有多有名呢?在近代史中，Ceviche一度成為強力宣傳秘魯觀光文化的最佳大使。

深處南美洲太平洋沿岸的秘魯水產豐富，海選佳肴種類繁多，最好吃的就是 Ceviche!Ceviche的樣式千變萬化，最基礎的做法是用檸檬汁腌制生魚或熟海鮮，加入洋蔥、鹽、辣椒進行調味，搭配玉米或紅薯食用。

腌制過的海鮮Q彈爽口，是不可多得的開胃菜。

2、Causa · 土豆泥派

除了各式各樣的海鮮，秘魯同樣也是一個農產品豐富的國家。光土豆就有4000多種，被稱為“馬鈴薯的故鄉”。

所以與土豆相關的經典料理也有很多，其中最誘人的就是土豆泥派!質地綿軟的土豆泥與橄欖油、檸檬汁、鹽、黃辣椒和花椒混合，內部包裹著雞蛋、金槍魚、蝦和鱷梨等食材，種類豐富，味道獨特，是很有趣的開胃菜。

3、Aji de Gallina

據說法國大革命后，部分法國人流亡到秘魯。他們把法式廚藝與秘魯食材相結合，研制出這道美味。

Aji deGallina用奶油、奶酪、黃辣椒、花生等食材熬制成濃稠的湯汁，淋在燉煮過的雞肉上，并搭配雞蛋、橄欖和米飯食用。

吃起來有點起司燴飯的感覺，醬汁香濃可口，是典型的歐式風味與秘魯特色相融合而成的經典菜式。

4、Lomo Saltado

LomoSaltado是中餐的近親，也是秘魯的傳統菜式之一。19世紀到20世紀初，許多華人跋山涉水到達秘魯做苦力賺錢。

隨著奴役時代的結束，這些華人在當地開起了中餐館，直至今日，中餐館還被秘魯人稱為“Chifa”(吃飯的諧音)。

而所謂的Saltado就是中餐常用的烹飪方法“翻炒”。這道菜將腌制過的牛肉與西紅柿、洋蔥及其它配料進行翻炒、調味，再配上馬鈴薯和米飯一起食用。

滿滿的中國風背后，不知道蘊含著多少海外華人生存奮斗的故事。

5、Anticucho · 串燒

串燒也是秘魯家喻戶曉的美食，無論是餐廳還是街邊的排檔，在用餐時間都能聞到香濃的烤肉味。看來無論在哪里，擼串兒的魅力都勢不可擋~

其中最著名的是 Anticucho de corazon (串燒牛心)。勁道的牛心配上醬汁，搭配一杯秘魯國飲 Pisco Sour(皮斯科酸酒)，那滋味更是不必多言!

6、Llama · 羊駝肉

秘魯，擁有世界上90%的羊駝，它們不僅呆萌可愛，肉質也十分鮮美。

在被西班牙人殖民之前，南美大陸上是沒有牛肉可供食用的，羊駝是肉的主要來源。

而羊駝中肉質最好的就是 Llama。Llama的味道和牛排相似，但肉質更加松軟，不過帶有一點膻味，但已經來到秘魯了，怎么會想要錯過最有特色的羊駝肉呢?

7、Pisco Sour · 皮斯科酸酒

Pisco Sour 是南美著名的雞尾酒，也是秘魯國飲。它由葡萄蒸餾釀制而成，搭配青檸汁、糖漿、蛋白、苦酒和冰塊。

秘魯和智利都以 Pisco Sour 作為國酒，還曾經為爭奪酒的所有權而有幾番撕逼大戰。可見 Pisco Sour的魅力無限，喜歡喝兩口的朋友來到秘魯盡可以一醉方休哦!

8、Suspiro de limena

Suspiro de limena 分為兩層，底層呈果醬狀，由牛奶、焦糖、蛋黃和香草制成;頂層的酥皮奶油由蛋白和甜點酒制成。

這道甜品直譯為“利馬的嘆息”，傳說甜品的發明者是詩人JoseGalvez的妻子。之所以取這樣詩意的名字是因為她覺得甜品味道香甜質地輕盈，如同"女人的嘆息"。旅游攻略http://www.936579.cn

9、Suspiro de limena

終于說到最后一道“美食”，加引號的原因是小編實在難以直視……在秘魯，烤豚鼠據說是比羊駝肉還要受歡迎的食物，也是人們逢年過節的必備佳肴。

但很多中國游客見到過它的真面目后都會用全身拒絕，畢竟畫風實在是太一言難盡了。

不過小編還要為膽大的朋友專門補充一句，聽當地人說：真正好吃的烤豚鼠不在知名飯店，而在民間哦!

10、馬鈴薯

秘魯安第斯山盛產各式根莖類植物，光是馬鈴薯在印加時代就多達兩千種，還有研究學者說可能高達4,000種!

秘魯玉米種類多多還大玩色盤游戲!黃、白、紫、紅各種顏色好繽紛!

形狀各異的馬鈴薯、狀如臂膀的彩色玉米，讓人嘖嘖驚奇。美食也就成為了秘魯的另一張名片。

秘魯的美食也是這里吸引著國內外游客不斷來這里游玩的一個主要原因，這里的美食有著自己國家獨特的風味，配合這里的美景，在這里旅游簡直一種人生趣事啊!

看了這些介紹，是不是對一些美食覺得有些重口味呢？這些美食，你應該都是沒有吃過的吧！如果你好奇，不妨來一次這里嘗嘗這些特別的美食！