南昌，小編對(duì)江西的辣還是心有余悸，江西的辣是辛辣，不像貴州的辣就是酸辣，重慶的辣就是油辣了。確定無(wú)疑南昌的美食肯定是辣味十足啦！南昌又有什么好吃的呢，走，了解一下。
1、瓦罐煨湯
不在南昌，我覺(jué)著，在哪都能看到他，特別是在大學(xué)里。瓦罐煨湯最先鮮明的特點(diǎn)，就是一個(gè)特大好的瓦罐擺在門(mén)口。瓦罐里面還有很多小瓦罐，里面的精髓就在于湯啦。小編自己的大學(xué)里面太坑了，瓦罐里面全是湯，連塊肉都沒(méi)有，不過(guò)小編還是覺(jué)得這道菜是真的很好吃的。在南昌屬于一等一的經(jīng)典小吃了，南昌人也是特別鐘愛(ài)這一口，基本上，早中晚店里面都有這道菜。冬夏都是滿滿的人群。有點(diǎn)像自助餐的形式，點(diǎn)一個(gè)鍋，有配菜是自助的。
2、米粉蒸肉
米粉蒸肉也是南昌待客的一道美食啦！這道菜一般都是肥肉做的，小編不吃肥肉的人，每次對(duì)付這道菜都是只吃米粉。在貴州也有這道菜，貴州的米粉蒸肉是甜味的，肥肉包裹的是用小米做的。配料簡(jiǎn)單，用碗倒扣在盤(pán)子里。南昌的配料就更為豐富了，香菇，芋頭，山藥等，都可以加入到蒸肉里面。是南昌最為地道的美食。還有排骨粉蒸肉，小編家鄉(xiāng)是沒(méi)有用排骨做這個(gè)的。
3、肉餅湯
肉餅湯一般都跟拌粉一起吃，這是南昌人最愛(ài)吃的早餐吃法。肉餅是以五花肉為主要原材料，再加上一些配料熬制成湯，根據(jù)配料的不同，還會(huì)有不同的風(fēng)味。配料常見(jiàn)的有雪梨，皮蛋，板栗等。變成肉泥的肉味道鮮美，非常好喝不油膩，湯色清澈。
4、南昌拌粉
南昌拌粉是小編最喜歡吃的米線做的，有點(diǎn)像炸醬面的吃法，米粉燙熟，小蝶會(huì)給一份配料，配料一般給是剁椒、花生米、蘿卜丁、酸豆角等。配料都是可以選擇的，任意就好。
5、白糖糕
白糖糕有點(diǎn)像貴州的碗糕，吃起來(lái)軟軟的，是用糯米整出來(lái)，有點(diǎn)甜味，也是很好吃的，南昌人的童年記憶啊!
6、油炸小品
算是夜市中最愛(ài)出現(xiàn)的小吃，想是一些大雜燴，用串串，在配料湯里煮制而成，一般還有有一碗米線搭配著吃，小編對(duì)于這些很是想念啊，很喜歡吃夜市。
7、鄱陽(yáng)湖獅子頭
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鄱陽(yáng)湖獅子頭，這是道大菜，一般老百姓家里不會(huì)隨隨便吃這道菜，只有貴客來(lái)的時(shí)候才會(huì)吃這道菜。家里過(guò)年的時(shí)候能見(jiàn)到這道菜的身影。制作獨(dú)特，肉質(zhì)鮮美，香滑可口。以豬肉粒、香芋絲等為原料，再加上馬蹄、火腿、干貝、高湯、咸蛋黃、淀粉等制作而成。
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