廣東人愛吃那是出了名的，在廣東的湛江的早餐茶點(diǎn)就特別有意思，一個提籠一個提籠的，好不奢華，跟咱每天上班就啃一個包子，那也太豪華，不要太享受撒，一起來了解一下湛江人早上都是怎么吃早餐的。
湛江人覺得吃是生活必不可少的一部分，湛江人愛喝茶，但和潮汕人不同。湛江人有空的時候喜歡在人聲鼎沸的茶樓聚聚，除了享受那些美味的早茶點(diǎn)心，更重要的是和身邊的親朋好友聚聚舊，拉拉家常，喝茶，在湛江顯然已經(jīng)成為一種文化。
湛江的早茶，不一定是早早的，很多地方早茶可以喝到中午一點(diǎn)多，早茶直接頂午飯了。說到湛江早茶，怎么可能不提這些美味的食物呢!它們是每一個湛江人的早茶最愛~~~
流沙包-其實(shí)是奶黃包的變種。又稱作黃金流沙包。它是一道由香港人創(chuàng)作的小吃。流沙包用咸蛋黃(有的還加新鮮綠豆蓉，更加清甜不膩)以及牛油、砂糖等制成奶黃餡料，蒸熟呈液態(tài)
叉燒包-是湛江具代表性的點(diǎn)心之一。以切成小塊的叉燒，加入蠔油等調(diào)味成為餡料，外面以面粉包裹，放在蒸籠內(nèi)蒸熟而成。叉燒包一般大小約為直徑五公分左右，一籠通常為三或四個。好的叉燒包采用肥瘦適中的叉燒作餡，包皮蒸熟後軟滑剛好，稍為裂開露出叉燒餡料，滲發(fā)出陣陣叉燒的香味
虎皮鳳爪-口味較重的朋友比較喜歡吃
藥材鳳爪-害怕上火的朋友一般都會選擇藥材鳳爪
金錢肚-好聽又有寓意的名字總是讓金錢肚(牛肚)備受食客青睞
蒸排骨-排骨清蒸原汁原味，其實(shí)有多少人對排骨底下吸收了鮮美肉汁的配菜情有獨(dú)鐘
牛百葉-就是所謂的牛肚，它富含優(yōu)質(zhì)蛋白，脂肪含量很低，具有健脾養(yǎng)脾、補(bǔ)血養(yǎng)血、補(bǔ)氣益氣、提高免疫力、增強(qiáng)記憶力、滋陰補(bǔ)陰、開胃消食的作用
藥材煲豬肚-有補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神，健脾補(bǔ)益，清肝明目，提高身體免疫力等功效
干蒸燒賣-燒賣，著名漢族小吃。又稱燒麥、肖米、稍麥、稍梅、燒梅、鬼蓬頭，是形容頂端蓬松束折如花的形狀，是一種以燙面為皮裹餡、上籠蒸熟的面食小吃。湛江燒賣，以干蒸燒賣、鮮蝦燒賣、蟹肉燒賣、豬肝燒賣、牛肉燒賣和排骨燒賣等為主
水晶蝦餃-以鮮蝦仁作餡，是名副其實(shí)的蝦作餃子。蝦餃可謂是湛江早茶的“扛把子”，湛江的每家茶樓都必須得有蝦餃
黃金糕-本名叫蜂窩糕，發(fā)源于南洋，是南洋娘惹糕的一種，黃金糕是該糕流傳至廣東之后的別名。此糕的重要原材料就是木薯，整塊糕呈金黃色，口感必須柔韌，并有蜂蜜和椰香，這并不是每個會做此糕的糕點(diǎn)師傅可以做到的旅游攻略http://www.936579.cn
馬蹄糕-馬蹄糕是一種廣東及閩南地區(qū)的傳統(tǒng)甜點(diǎn)小吃。相傳源于唐代，以糖水拌合荸薺粉蒸制而成。荸薺，粵語別稱馬蹄，故名。其色茶黃，呈半透明，可折而不裂，撅而不斷，軟、滑、爽、韌兼?zhèn)洌稑O香甜
芋頭糕-在廣東是常見的早點(diǎn)，在每個茶樓都是必不可少的點(diǎn)心之一，做法也很簡單，煎香后更是美味。口感細(xì)軟，綿甜香糯，營養(yǎng)價值近似于土豆，又不含龍葵素，易于消化而不會引起中毒，是一種很好的-堿性食物
炒粉-湛江的炒粉跟其它地方的粉炒出來完全不同的口感，皮薄，爽口
豬腸粉-湛江地道的傳統(tǒng)小吃，因其狀如豬腸而得名，也稱“卷粉”，白如雪，薄如紙，以特別嫩滑為著稱。傳統(tǒng)的吃法是芝麻油、醬油撈豬腸粉;或是用剁碎的蒜蓉醬抹在粉上面來蒸，熟了以后蘸醬油吃
啫啫粉-是一種對豬腸粉的新吃法，粉皮卷起成長條形，煮的過程中倒入醬汁，濃香撲鼻，原汁原味的齋豬腸
皮蛋瘦肉粥-非常簡單，正常煮一鍋白粥，下米的時候把肉絲或肉末、姜末一起下，粥開以后，放入皮蛋(切塊)，然后等粥爛了，加一點(diǎn)鹽就可以了，香鮮可口。
在湛江，大家早上都是喜歡喝茶的，喝茶的歷史可以追溯在很久一起，而且在湛江就有很多歷史悠久的茶樓，茶樓里面的早餐，還有那種水準(zhǔn)都是被保留完好的，哈哈，有空一定要去湛江玩玩。
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