去山西游玩七天的話，時間還是比較充裕的，基本上能將山西比較有名的景點，都玩個透吧！在山西最有名的景點，當是云岡石窟，恒山，懸空寺。其中云岡石窟會跟樂山大佛相起齊名的地方，有機會一定要去看看。
看你想把山西南北大景點都走一遍，還是一個地方玩深點。從北到南總結一下。
大同，最出名的是云岡石窟(5A)、恒山、懸空寺、華嚴寺，一天時間肯定是玩不完的，最好分兩天。
第一天可以先去云岡石窟，最好聽導游講解，覺得貴的話可以和別人拼個導游。那邊可以看石窟、博物館和皮影戲，個人覺得看個石窟和博物館就行，皮影戲一般。
回來去下大同博物館，那里還是值得一去的。
第二天去恒山和懸空寺，先去爬恒山，返程再去懸空寺，估計半天多的時間，回來去華嚴寺看看。
吃的話就涼粉、燒麥就行，大同鳳臨閣飯菜其實一般，有點貴，想去感受下裝修的話可以去看看，記得早點去排號，推薦三六九粗糧館。
下來朔州，殺虎口和應縣木塔最出名，殺虎口沒去過，位置比較偏，就看你愿不愿意專程跑那么遠去看了。應縣木塔可以去看看，兩個小時轉完沒問題。
另外有三個點離得比較近，廣武古城、漢墓群、廣武明長城，古城沒啥看的，外面城墻撐個門面，里邊基本都是新房。漢墓群就是一大片的土墳，明長城地勢較高，感興趣可以看看，應縣一天就差不多。
忻州，大致有四個點，一個偏關老牛灣，一個蘆芽山，一個五臺山(5A)，一個雁門關(5A)。
老牛灣是黃河流入山西第一站，值得一看，景區也比較偏，大概需要一天左右。蘆芽山很大，里面景區很多，有草原、懸空村、萬年冰洞等，需要兩天左右，五臺山只是拜佛的話一天就夠，但如果還想爬山，看看情景劇啥的，兩三天差不多。雁門關半天，這幾個景區都要去的話，差不多就得一個星期了，簡單玩兩下也得5天，看自己取舍。
從北邊走的話，以上行程已經夠七天了。
呂梁：喜歡古建的可以去磧口古鎮(1天)，龐泉溝好好玩一下最好兩天。
太原，博物館、晉祠可以去一下，一天就夠，蒙山大佛感興趣也能去，需要一天。
陽泉景點有娘子關、藏山，古村很多，比較出名的大汖村值得去，對古村感興趣的還可以去駱駝道、上盤石村等，。
晉中出名的大院比較多，王家、喬家大院(5A)，常家莊園，兩個古城(平遙、榆次)，另外還有綿山(1~2天)、張壁古堡(半天)，后溝古村(半天)，孔祥熙宅園等。
老實說，光晉中一個地方都能玩一星期，加上呂梁、陽泉、太原的話，只能選擇性去幾個景點，一星期差不多。
臨汾：壺口瀑布和陜西接壤，位置較偏，往返大概一天。洪洞大槐樹、廣勝寺、堯廟快的話勉強一天完。
長治，太行山大峽谷能玩一天。
運城，好玩的景點也多，五老峰、關帝廟、鹽湖、鸛雀樓、李家大院，差不多能玩兩三天。
晉城，皇城相府(5A)，郭峪村，兩個加起來玩一天，歷山、玨山、王莽嶺、蟒河選擇性去兩個也得兩天，古宅有個柳氏民居，另外還有沒開發的古城砥洎城。
這樣晉南景點選擇性玩一星期也夠，
建議：
把一個地方玩的深可以只去晉中，頂多再去下陽泉和太原。或者只去忻州玩。
要不就是大同、朔州、忻州挑幾個景點去一下。旅游攻略http://www.936579.cn
忻州老牛灣較偏，可以適當舍棄，外帶幾個晉中的大院和平遙古城。
晉南可以選擇去皇城相府、蟒河、歷山，帶上運城的五老峰、關帝廟、鹽湖和臨汾大槐樹、堯廟。
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