寶雞哪里的搟面皮好吃呢！小編腦袋里面第一個浮現(xiàn)的就是岐山的面食。據(jù)說這搟面皮也是來源于岐山。本身岐山的臊子面就是很有名氣啦！很多，來這邊旅游的專門來岐山點這面食吃！當(dāng)然寶雞還有很多地方的吃的都是很不錯的！可以一起簡單來看看！
搟面皮特點：
搟面皮味道目前形成兩大體系:縣區(qū)味道(偏酸)和市區(qū)味道，縣區(qū)特別是搟面皮發(fā)源地岐山，當(dāng)?shù)乩习傩諏Υ椎母星楹臀队X那可是植入骨子里的情懷，就此形成了酸是岐山所有美食的共同味道，酸就是香，也形成了岐山地域特色，同時也限制了當(dāng)?shù)孛朗车陌l(fā)展空間。市區(qū)味道為了適應(yīng)大眾口味做了很大的改良，所以發(fā)展速度很快，截止目前全國加盟店和線上銷售主力軍均分布在金臺，渭濱，陳倉區(qū)境內(nèi)
搟面皮，無論是寶雞市區(qū)的，或是岐山縣城的，都是那么香辣爽口，筋道耐嚼，尤其是面皮里的面筋，那才真正的叫松散綿軟，百吃不厭。
如果非要比較那里的更好吃一點，我認(rèn)為還是岐山縣北郭鄉(xiāng)(聽說現(xiàn)在叫鳳鳴鎮(zhèn)，也不知道對不對)八畝溝村做出來的搟面皮要更地道更好吃一點。我致所以要這么說，那是有原因的。
搟面皮跟歲月的記憶：
應(yīng)該是在十幾二十年前吧，我同朋友出去玩，有幸到八畝溝村朋友的一個同學(xué)家做客，當(dāng)時的飯桌上就有他們家自產(chǎn)的搟面皮，具體還上了些什么菜，我記不清楚了，只知道猛造他家的搟面皮，大概吃了有三四份之多，直到吃地有些撐。然后才聽朋友的同學(xué)他爸在那津津樂道地講述搟面皮的由來：原來，在康熙年間，八畝溝出了個御廚叫王同江，因為他發(fā)明的一種面皮，很受康熙皇帝的喜愛，所以當(dāng)時就被命名叫“御京粉”，也就是現(xiàn)在的搟面皮的趨形。后來王同江告老還鄉(xiāng)后，就把這門技術(shù)傳給了同村老鄉(xiāng)，老鄉(xiāng)們又一傳十，十傳百，并一輩輩的相傳下來，經(jīng)過幾代人的不斷改良改進(jìn)，才有了今天的搟面皮。旅游攻略http://www.936579.cn
吃搟面皮地方推薦：
寶雞市渭濱區(qū)漢中路10路車站后面有一家八畝溝搟面皮味道真的不錯。
八畝溝的搟面皮好吃
寶雞岐山原上面農(nóng)村
陳倉區(qū)新街鎮(zhèn)街道的王濤家的搟面皮
