日本是一個(gè)高度發(fā)達(dá)的國(guó)家，經(jīng)過(guò)一百多年的現(xiàn)代化改造，日本人的性格發(fā)生了巨大的變化，也別是日本的思維和精神面貌，契約精神非常強(qiáng)大，所以很難出現(xiàn)宰客的現(xiàn)象。

在日本吃飯會(huì)不會(huì)出現(xiàn)宰客現(xiàn)象?

我想應(yīng)該是不會(huì)有的。大多數(shù)日本餐館都是明碼標(biāo)價(jià)，同種東西的價(jià)格，雖然每個(gè)店可能會(huì)不一樣，但是相差不大，頂多就幾百日幣的差別而已。有些餐館還會(huì)在店門(mén)口放上與食物一樣的模型，寫(xiě)上價(jià)格。

有的也會(huì)在門(mén)口放上菜單。進(jìn)去之前可以看菜單。也可以看那些跟做出來(lái)菜品一樣的模型菜品，看它們價(jià)格。如果你覺(jué)得價(jià)格貴。

沒(méi)有你想吃的菜。可以不用進(jìn)去的。避免了進(jìn)入飯店之后，才發(fā)現(xiàn)沒(méi)有想吃的菜，想出去又不好意思出去的尷尬。

日本的餐飲消費(fèi)。在我看來(lái)比起國(guó)內(nèi)要算合理。普通的上班族，一個(gè)月工資平均是25萬(wàn)日幣左右。日本這邊餐飲店到吃飯時(shí)間都很擁擠，一般是需要排隊(duì)的。為什么這樣說(shuō)呢?因?yàn)樵谕庀M(fèi)真的不貴。

早點(diǎn)在便利店里面買(mǎi)飯團(tuán)，咖啡解決。便利店里面東西也是明碼標(biāo)價(jià)。大多數(shù)餐飲業(yè)都是早上11點(diǎn)開(kāi)始營(yíng)業(yè)，去大眾食堂：日高屋，松屋，吉野家或者街道旁隨處可見(jiàn)的拉面店。

一頓飯的花銷大概在500日元到1000日元之間。這個(gè)消費(fèi)價(jià)格差不多跟東京都時(shí)給扯平(東京都時(shí)給平均1000日幣)。

在這個(gè)幾乎人人都可以自由出去外食的狀況下。餐飲行業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)也非常激烈。很多店鋪都會(huì)給顧客發(fā)優(yōu)惠券，或者積分卷來(lái)吸引回頭客。

記得學(xué)生時(shí)代打工的一家連鎖拉面店。有一次做拉面活動(dòng)。平時(shí)一碗600日幣的拉面。做半額活動(dòng)，居然吸引了非常多的日本人排隊(duì)，從店門(mén)口排到了另外一個(gè)街道上。

現(xiàn)在再加上消費(fèi)稅上漲到百分之八，明年飲食行業(yè)可能會(huì)上漲到百分之十，一旦消費(fèi)稅上漲，店家都會(huì)在門(mén)口貼一個(gè)告示，說(shuō)明因?yàn)橄M(fèi)稅上漲，價(jià)格可能變貴的通知。就怕因?yàn)閮r(jià)格太貴客戶群會(huì)減少，跟談不上宰客了。

還有一個(gè)很重要的原因，其實(shí)是因?yàn)槿毡救耸诸^零花錢(qián)不寬裕，對(duì)10日幣，50日幣的價(jià)格變動(dòng)也會(huì)斤斤計(jì)較。所以有很多店要不是因?yàn)橄M(fèi)稅上漲，價(jià)格還會(huì)保持好幾年不變的。

所以日本店鋪宰客應(yīng)該少之又少。

但說(shuō)真的，去過(guò)日本旅游2次，日本針對(duì)外國(guó)人的宰客現(xiàn)象真的沒(méi)有，日本不像東南亞國(guó)家，有種很明顯現(xiàn)象：就是同樣的東西，對(duì)國(guó)人和國(guó)外人是兩個(gè)價(jià)格，宰國(guó)外人很?chē)?yán)重。

在日本吃飯比較貴，吃一個(gè)普通的午飯?zhí)撞痛蟾乓?500日元以上(折合人民幣100元左右)，晚上去餐廳如果點(diǎn)個(gè)餐，大概人均都要300元人民幣以上。

在食材上，魚(yú)是最常見(jiàn)的，熱燉的食物很少，烤雞烤肉也是常見(jiàn)，蔬菜是泡菜、伴涼菜為主。

但是日本的菜單都是明碼標(biāo)價(jià)，海鮮會(huì)把重量、大小、烹飪方法都做標(biāo)明，而且服務(wù)人員不會(huì)給你推銷貴的和大的，如果你點(diǎn)多了，他還會(huì)建議你少點(diǎn)些，吃不完的。

除了明碼標(biāo)價(jià)外，日本餐廳的食物，可以說(shuō)是絕對(duì)的新鮮，這一點(diǎn)是相當(dāng)難得的，日本廚師對(duì)待每一個(gè)菜，把它當(dāng)做自己的作品，講究完美，而不是單純?yōu)榱速u(mài)出去賺錢(qián)。

在日本，如果你吃到不干凈的食物了，或者吃飯時(shí)被騙了，幾乎是不可能的，或者你在餐廳吃飯丟了錢(qián)包，或者什么東西被偷了，更是少了。在日本被騙，被偷，都是極少的事情。旅游攻略http://www.936579.cn

我覺(jué)得這一切都來(lái)自于，日本人從小開(kāi)始培養(yǎng)的匠人精神，日本是終身雇傭制，企業(yè)是一生雇傭職工，所以就培養(yǎng)了職工對(duì)待工作絕對(duì)的忠誠(chéng)、嚴(yán)謹(jǐn)、服從和細(xì)致。從小的方面說(shuō)，日本人做事有一種匠人精神。

在日本，諸如60年專注做壽司，50年專注蒸米飯之類的事例，都存在于日本很多家餐飲小食店。

日本人講究“一生只做一件事”，所以對(duì)于很多廚師來(lái)說(shuō)，做飯就是他一輩子的事情，他要的越做越好，越做越完美，而不是今天開(kāi)了飯館賺點(diǎn)快錢(qián)，大不了倒閉了，明天再去跑滴滴。