武漢是一座極具歷史厚重感的城市，武漢有著名的黃鶴樓以及東湖，人文歷史古跡和自然名勝風(fēng)景區(qū)都是全國(guó)一流的存在，這里的特產(chǎn)也是全國(guó)文明著名的武漢熱干面和鴨脖深受大家的希望，來(lái)武漢買一些當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)回家還是非常劃算的。
熱干面
在武漢，最有名的熱干面當(dāng)屬蔡林記，蔡林記的熱干面，面彈醬香作料全。說(shuō)道武漢美食，首先想到的就是熱干面，這是武漢人最珍貴的味蕾記憶，熱干面分了牛肚、牛肉、炸醬、全料等口味，面身筋道，拌上秘制濃香芝麻醬，讓人回味無(wú)窮。
鴨脖
武漢的鴨脖聞名天下，有兩個(gè)最著名的品牌，分別是“精武鴨脖”和“周黑鴨”，精武鴨脖是武漢最有名的小吃，因?yàn)槠鹪从跐h口的精武路而得名。
精武鴨脖是將川味鹵方改進(jìn)后制成，具有四川麻辣風(fēng)格，香味撲鼻，口感刺激，鮮美無(wú)比，1997年周富裕自行研發(fā)出“周黑鴨”的配方，很快“周黑鴨”以“入口微甜爽辣，吃后回味悠長(zhǎng)”的獨(dú)特口味贏得了廣大消費(fèi)者的認(rèn)同。
武昌魚
武昌魚肉質(zhì)嫩白，含豐富的蛋白質(zhì)和脂肪。因毛澤東“才飲長(zhǎng)江水，又食武昌魚”的詞句，使武昌魚更為聞名遐邇。
烹制方法多種多樣，十分講究，其中最負(fù)盛名的是清蒸武昌魚，一般用一公斤左右的鮮活樊口魴魚作主料，輔以火腿、香菇、冬筍、雞湯等十多種配料調(diào)料，上籠清蒸，嚴(yán)格控制火候，使之恰到好處。
蒸好后再在魚上綴上紅、綠、黃各色菜絲，使之色彩艷麗，香味撲鼻，魚肉細(xì)嫩，湯質(zhì)鮮美，除清蒸外，還有油燜、紅燒、花釀等法創(chuàng)制三十多種魚饌。旅游攻略http://www.936579.cn
豆皮
豆皮本是黃陂的鄉(xiāng)土風(fēng)味小吃，制法是將綠豆、大米混合磨漿，在鍋里攤成薄皮，內(nèi)包煮熟的糯米、肉丁等餡料，用油煎好。
老通城的香豆皮，皮酥米糯直流涎。創(chuàng)辦于1931年的老通城有“豆皮大王”之稱，曾接待過(guò)毛澤東、劉少奇、周恩來(lái)、朱德、鄧小平等多位中外政要，出品花樣繁多的小吃，以三鮮豆皮最出名，皮兒金黃，糯米香軟，餡料豐富。
文章來(lái)源：http://www.936579.cn/50308.html
