揚州炒飯對于中國人來說并不陌生，很多人都感到其味道非常勁道，充滿了古樸的田園時代的味道，揚州炒飯的精華就是在于炒飯的材質和過程，那么揚州哪里有正宗的揚州炒飯可以吃呢?
揚州炒飯又名揚州蛋炒飯，相傳源自隋朝越國公楊素愛吃的碎金飯，即蛋炒飯，隋煬帝巡視江都(今揚州)時，將蛋炒飯傳入揚州，后經過歷代烹飪高手的逐步創新，揉進淮揚菜肴的“選料嚴謹，制作精細，加工講究，注重配色，源汁源味”的特色，終于發展成為具淮揚風味有名的主食之一。
1、食為天
沒錯，就是這家，食為天，我不知道正宗的揚州炒飯到底是什么味道，但是我就知道這家揚州炒飯是我在揚州吃的這三家中最好吃的一家，或許還有更好吃的也請朋友們推薦給更多的蜂蜂，味道非常的贊，蛋絲油香，海參，蝦，青豆胡蘿卜，每道料都是非常的足，米飯也是粒粒分明，而且不膩口，吃到嘴里有一種馬上在吃第二口的感覺。如果是一個人過來吃的話，一份揚州炒飯就可以吃飽了，建議2-3個人過來一起吃，它家其他的菜品做的也是不錯的。
2、揚州獅子樓
這家店我是主要去吃獅子頭的，獅子頭確實做的不錯，炒飯的話跟食為天比起來還是差一點的，不過也是相當的好吃，屬于中規中矩吧，沒有那么多期待，但吃了也會是覺得很好吃的那種，一份也很大，料足。
3、吃品芝麻鍋
很純的一種蛋炒飯，像家里的味道，這家店的性價比非常高，雖然料不是那么的足，里面沒有蝦仁，海參什么的，但是價錢確實在這里呢，一份蛋炒飯配上其他的肉菜，味道也是不錯的。
