說起老字號，那必須得是開了好幾年的，而且是當地人熟知的，是招牌，烏魯木齊的老字號店鋪的肉真的沒得說，用來燙火鍋吃簡直絕了，而且這里的肉類都是當著你面現切好的，肉在冬天都可以看著冒熱氣，真的非常新鮮。
頤品居熱氣羊肉館
想涮羊肉還得先穿越迷宮(烏魯木齊中路店)
頤品居在上海的分店數量已經滿到快要溢出來了~但烏中路的這家仍算是比較有名、品質也比較穩定的一家。門口就上演了羊肉現切秀，這里賣的果然是沒有經過冷凍的熱氣羊肉!
比起其他老洋房改舊翻新建成的餐館，頤品居特別“有味道”，emmm……當然不是指羊騷味啦!是這邊的房屋結構真的很特別，除了樓梯窄了些，還有很多小閣樓式的用餐空間，像是迷宮似的，上個廁所回來一沒注意就要跑錯地方……雖然店面老舊，但點餐方式卻是先進的，直接掃碼點餐即可，熱騰騰的鍋物很快送上。
熱氣羊肉優先安排!頤品居的羊肉膻而不腥。小資君覺得所謂好吃的羊肉，不是完全沒有羊膻味，是明明有淡淡的羊膻味但是不會讓人討厭。畢竟羊膻味是天然的，沒腌漬過的新鮮羊肉怎么會沒有羊膻味呢?
這里有很多羊肉相關的品項可以點，像是羊肉串、羊肉排、紅燒羊肉……里面小資君最中意的就是紅燒羊肉了!軟硬度剛好，還有一些些香料釋放出來的甘甜~
地址：烏魯木齊中路352號
營業時間：10:30-03:00旅游攻略http://www.936579.cn
花費：￥112/人
嚴記老北京涮鍋(徐匯店)
嚴記就在頤品居旁邊，兩家店生意都很好，口碑也都不錯，都要排隊才能進去。反正都好吃、看哪家人少就先進去就對了~
羊蝎子鍋是這里的招牌必點~滿鍋的羊蝎子在白高湯底中滾滾滴煮，胖友們要宰要割，請自便!雖然從骨頭上挑肉麻煩了點，但是為了鮮嫩的肉質，值得!
熱氣羊肉當然也不能缺席。想吃肥的、瘦的、半肥半瘦?這里都有、自己挑!記得別涮太久，用熱湯滾煮幾秒鐘就可以夾起來了，不止口感嫩滑，勁道也很夠。
蘸上濃厚的火鍋調料，花生味跟羊肉簡直不要太搭!這個寒冷的冬天我沒在怕了!
地址：烏魯木齊中路346號
營業時間：10:00-02:00
花費：￥95/人。
冬天是個適合吃火鍋的季節，尤其來個溫暖的羊肉鍋簡直絕了，這里還有很多老字號美食，大家可以來發掘一下，而且不要覺得小店破就不好吃，其實美味都在蒼蠅館子里。
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