高定侗寨是一座鼓樓侗寨，主要以侗族人民為主要的生活居民，那里的居民和藹可親，并仍然很好的傳承者自古以來的習俗。在一棟棟鼓樓建筑的襯托下，仿佛千百年的時間內都未曾改變過其樣貌。前往高定侗寨進行旅游的小伙伴們，可以參與當地的哪些活動呢?有什么好吃的美食推薦呢?
高定旅行亮點
高定侗寨位于獨峒鄉內，以吳姓為主，560多戶人家，2000多人。據傳是明朝萬歷年間由江西、貴州等地遷移而來。寨子四周竹林蒼郁，古樹參天，村中石板路曲折蜿蜒，吊腳木樓鱗次櫛比，七座鼓樓交相輝映，極盡典雅雄偉之風姿。
高定建筑
高定鼓樓群總的建筑特色是整座樓身不用一顆鐵釘，由合抱的杉木柱榫接而成，橫穿直套，扣合無隙，結構異常嚴謹。鼓樓均為奇數層，一般樓高三到五丈，是整個侗寨中最高的建筑。鼓樓的頂上都安放形如葫蘆的飾品。這葫蘆飾品不僅僅只是作為裝飾，更有侗族人民對本民族祖先的虔誠。
梯田風光
三江的林略梯田與龍脊梯田不同，海拔更高，而且可以一直開車到山頂再順路而下。如果說龍脊的梯田之宏大，線條之寬宏，確實獨步天下。但林略梯田高低錯落有致，在民居間，猶如小家碧玉。加上此線路較為偏遠，山路還行，水泥路。途中還有個布央茶園可以走走。人少，是其大特色.從高定可以翻一座山抵達林略。
民俗文化——獨峒牛市
獨峒鄉每逢農歷的二、五、八為趕圩日。廣西、湖南、貴州三省的侗族/苗族/水族等村民都會聚集于此。采集食物，日用品......還有如雷貫耳的獨峒牛市。
獨峒牛市十分特別，是經過千百年傳承的文化民俗，親身體驗也是別有一番風味哦~
芭團橋
芭團橋建于清宣統二年(1910年)，坐落在三江縣獨洞鄉巴團寨旁的孟江河上，橋長50米，橋臺間距為30.4米，二臺一墩，兩孔三亭，結構形式與程陽橋相似，獨特之處在于人走的長廊邊另設畜行道小橋，成為雙層木橋，兩層高差為1.5米。芭團橋在中秋節期間會有斗牛節民俗活動很值得去看看熱鬧。
交通攻略
從桂林乘直達班車到龍勝，中午開車，4小時左右到龍勝。從龍勝搭乘到三江的班車，約3小時路程。三江有去獨侗的班車。1、桂林-三江(普通車)，7：10，11：10各有一班。
票價：約17元。
車程：4小時左右。
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美食攻略
酸魚、酸肉：每年8月至9月，侗族人會把吃不完的鮮肉鮮魚腌起來，時間為3-5年，酸草魚可腌制幾十年，有貴賓來時拿出招待，味道十分特別。在侗族的時候起初不太接受酸魚和酸肉，但嘗了之后發現確實美味，難怪侗族人為何如此偏愛。
油茶：打油茶亦稱“吃豆茶”。侗族傳統待客食品。流行于湖南、貴州、廣西等地。用油炸糯米花、炒花生或浸泡的黃豆、玉米、炒米和新茶配制成。有的還加蔥花、菠菜、獵肝、粉腸。侗族在不同的場合吃不同的豆茶。在高定的時候主人總會在中午的時候做一份油茶，至今懷念。
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