在旅游的過程中一定要去體驗的，肯定是當地的美食了。但是當地的美食在哪里?應該怎么樣選，就是一個非常重要的問題。畢竟現在很多網紅餐廳味道都不怎么樣，當地地道的美食很多人可能也找不到。

刷APP和網站

一說到找餐廳，很多人的第一反應都是大眾點評吧，看點評的時候除了好評以外，一般也會看一下中差評，畢竟好評可以刷，差評除了惡意詆毀的其他還是相對客觀的，自己判斷一下基本可以避雷。

不得不說國內的餐廳大眾點評上的評價都還比較有參考價值，而出了國就不一定了。

有一個容易被忽略的APP是Instagram，之前去高雄，有不少好吃的就是在ins上搜帶美食的tag找到的。

一般的歐美大城市，比較推薦用Trip Advisor，也就是貓途鷹，排名靠前的餐廳都還不錯。還有一點，老外拍美食一般不愛用濾鏡，照片都很真實。

亞洲地區更推薦本土的美食APP，第一個是Open Rice，一般去馬來西亞、新加坡或者港澳地區用這個，點評基本都是中文，對華人也很友好。

在這個APP里，每一位用戶都是“食家”，“食家”一共分6個等級，可以重點關注那些“資深食家”點贊的餐廳，基本都很值得嘗試。

如果去臺灣的話用愛食記了，之前問臺灣朋友有什么美食APP，她推薦了這個，說是本地人都會用它來找吃的，在臺北試過幾次也確實很靠譜。

韓國本地美食點評網站里最推薦MangoPlate，這個網站不以廣告盈利，也不向用戶和商戶收費，保證平臺上的所有點評都是來自用戶的真實體驗，所以非?？陀^。它有移動端APP，還可以切換成英文，不會韓語也沒關系。

再來說說日本，說起日本本土的美食攻略網站，那必須是Tabelog了。Tabelog專注在美食領域，沒有刷分系統，全靠日本普通百姓一口一口吃出來，權威性和參考性不用多說。

既然講到APP了，那也順帶提兩個城市指南APP吧，分別是LV城市指南和LUXE，里面的美食推薦也可以follow。

LV城市指南嬉游君之前還專門寫文講過，含金量很高。

除了餐廳，這兩個APP里面的酒店和景點推薦都比較靠譜，還會有書店、美術館、博物館等生活方式類的目的地推薦，適合文藝青年。

找當地人

城市最地道的美食，本地人自然是最有發言權的，大部分美食攻略都是向當地朋友討教來的，而且一推薦一個準。

現在網絡世界這么發達，微博、知乎、豆瓣...隨便哪個都能成為你認識新朋友的平臺。自來熟的朋友出門旅行，不如找坐在路邊曬太陽的老人，水果攤的老板，或者飛機上鄰座的當地人聊聊。

比起出租車司機和酒店前臺，他們更有可能成為你的本地美食指路人。講真出租車司機、酒店前臺并沒太多耐心和時間陪你閑聊，所以總不免帶有敷衍成分，并不推薦。

不喜歡和陌生人聊天的怎么辦，推薦你兩個比較實用的辦法，一是去知乎上提問并且邀請當地美食家回答。另一個就是在豆瓣找當地人寫的美食攻略，親測效果都還不錯。

還有一個渠道，平時比較喜歡看vlog，可以關注了來自世界各地的youtuber，其實他們也可以是你的美食指路人啊。

比如韓國有名的美妝生活博主KINDACOOL，她的視頻雖然以美妝和穿搭為主，偶爾也會有逛街和旅行主題的視頻，在看她視頻的同時，也會經常種草一些餐廳，記在小本本上，那下次出門的時候就可以安排上了。

去對地方

首先明確一點，在景區基本找不到什么會給你驚喜的美食。比如王府井大街、寬窄巷子、河坊街的地方找美食，概率太小。其次，那些裝修很好，特別適合拍照的網紅店也不一定好吃，很多都是做的一次性生意。

在旅途中經常會偶遇一些意想不到的美味，挑一天完全不安排任何行程，純粹瞎溜達或者坐公交車隨便轉轉，試著像當地人一樣生活，而不是把自己當成游客，碰到好吃的幾率也特別高。

尋找美食店的過程中，保持清醒的頭腦和敏銳的觀察力也很重要，這些店雖然沒有高檔的裝修，卻往往味道一流。最好在飯點過去，看哪家人最多，進去準沒錯。

最推薦吃貨們去的是城中老舊居民區周邊，這些地方做的基本是回頭客生意，價格不貴而且口味有保障，非常推薦，成都的蒼蠅館子就是一個典型代表。

還有一個就是學校附近，不知道你們有沒發現，不少大學門口都是美食林立，畢竟學生不像游客，店家肯定更傾向于做長期生意。

另外非常推薦大家去逛逛當地的特色市場，比如延吉的早市、臺灣的夜市、新加坡的熟食中心以及歐洲的周末市集，也都是美食的聚集地。

看榜單

相比高大上的米其林，其實必比登榜單更有參考性，它的評選目的是旨在表彰那些“美味且物有所值”的餐廳。

必比登的評選標準是在一個固定相對大眾的價格范圍內(比如歐洲是36歐元，美國是40美金，香港是300港幣，上海是200人民幣，東京是5000日元)，如果能保證高品質的餐點就可以得到推薦，所以必比登榜上的餐廳性價比都超級高。

上面提到的一些APP上，除了日常的美食點評，也會定期發布餐廳的榜單。比如我們熟悉的大眾點評黑珍珠榜單，上榜的餐廳都是相對比較有競爭力的。旅游攻略http://www.936579.cn

日本的Tabelog每年也會發布TheTabelog Award和Tabelog百名店，相較于百名店，The TabelogAward的含金量和影響力會更高，它相當于日本美食界的奧斯卡。

還有韓國的MangoPlate上，建議大家多看看網站編輯整理推薦的“TopList”榜單，西餐廳、烤肉店這些都有精選合集，隨便挑一家都不會踩雷。

紀錄片+綜藝節目

如果你覺得自己做美食攻略太麻煩的話，美食綜藝節目和紀錄片也是個不錯的選擇。這些節目的拍攝團隊等于提前幫你做好攻略了，它們選擇的餐廳也多有講究，你完全可以跟著打卡。

近年來，國內美食紀錄片是越拍越好了，比如《舌尖》系列、《尋味順德》、《新疆味道》、《風味人間》、《風味原產地》和《人生一串》質量都不錯，之前跟著《尋味順德》去順德吃了一趟，也沒怎么踩雷。

海外的推薦《舌尖上的英國》、《BBC：地中海飲食之旅》以及《貪嘴意大利》，除了看看誘人的美食，從中還能了解不少國外的飲食文化。

綜藝方面，例如專做街頭美食的《食尚玩家》，跟著它幾乎“吃”遍了全臺灣。另外《康熙來了》和《大學生了沒》也有幾期關于臺灣美食的，可以找來看看。

日本的就更不用說了，強推《孤獨的美食家》，看五郎叔吃飯都好治愈。推薦一個網站：www.abachibi.com/kodoku，里面綜合了《孤獨的美食家》每一集主角吃過的餐廳，有興趣的童鞋可以看看。

還有一個比較古早的節目叫《小夢幫倒忙》，有好幾期去的都是日本比較小眾的目的地，主持人小夢算是吃播界的鼻祖了，吃起飯來超香。

白老師的另一個綜藝——《街頭美食斗士》，現在已經拍到第二季了，每集專講一個目的地的美食。選的城市都很棒，像檳城、曼谷、東京還有福岡，還有咱們中國的成都、香港、哈爾濱、西安和武漢等等。