泉州有啥特產?泉州特產有哪些?

安溪鐵觀音

安溪是中國烏龍茶的主產區，種茶歷史悠久，唐代已有茶葉出產。鐵觀音是烏龍茶的極品。品飲鐵觀音茶，必備小巧精細的茶具，茶壺、茶杯均以小為好。

將茶葉放入茶壺中達五分滿，沸水沖泡洗茶后，再續水正式沖泡2-3分鐘，倒入小杯品飲，以后可連續續水沖泡。品飲鐵觀音先聞其香再品其味，每次飲量雖不多，但滿口生香，回味無窮。

德化十八學士茶花

十八學士茶花是茶花中的一個珍品，深為人們所厚愛。它樹型優美，花朵結構奇特，由70-130多片花瓣組成六角花冠，塔形層次分明，排列有序，十分美觀。

德化油茶

德化油茶是福建省泉州市德化縣的特產。德化縣是“中國油茶之鄉”，榨出的茶油保持本色，氣味天然，油品健康。油茶是德化縣一大優勢資源，全縣現有油茶林面積12萬畝。

安溪毛蟹茶

安溪毛蟹茶是福建省泉州市安溪縣的特產。嫩葉尾部多白毫，內質香氣清高，深受人們青睞

永春老醋

永春老醋選用優質糯米、紅曲、芝麻、白糖為原料，按一定配方精心釀制，其釀造技術獨特。醋色棕黑，強酸不澀，酸而微甘，醇香爽口，回味生津，且久藏不腐。

　　永春蘆柑

永春蘆柑是福建省永春縣一帶傳統的名優特產之一，也是永春發展生產的當家品種。永春蘆柑具有果形碩大端正、色澤橙黃、果皮薄、果肉汁多、脆嫩香甜、風味獨特、富含維生素及其它成份等特點，在國內外市場上享有盛譽，蘆柑遠銷東南亞、港澳臺等10多個國家和地區，被稱為“東方佳果”。

金門高梁酒

酒香半世紀--金門古城之金門高梁酒 金門高梁酒，素來以清澈透明、質地純浄、芳香濃郁，是蒸餾酒的一種，亦是中國白酒的一種，數十年來獨領風騷，於『中國之白酒』中，一支獨秀，聞名於世。

　　淮山黃酒

淮山黃酒以淮山、糯米、紅曲為原料，采用傳統發酵工藝結合現代技術精釀而成，富含淮山多糖、多種氨基酸和維生素等有益微量元素。

黃旦黃金桂

黃旦，茶葉商品名稱為黃金桂。清咸豐年間(1850-1860)原產于安溪羅巖，該品適宜制作烏龍茶，也適制紅、綠茶。黃旦是烏龍茶風格有別于鐵觀音的又一極品。

　　永春佛手茶

永春佛手茶：成品條索緊結肥壯卷曲，色澤砂綠烏潤，香氣濃郁清長，滋味醇厚回甘，湯色橙黃明亮，具有獨特果香。

　　德化瓷器

德化瓷器始于宋代，明代得到很大發展。已形成自己的技法和風格，成為中國瓷塑藝苑中一朵獨特的藝術之花。

　　惠安石雕

福建省福建省惠安石雕源遠流長，唐末時就出現了具有相當水平的人物水，花卉禽畜等藝術石雕。南京中山陵、北京十大建筑、日本鑒真和尚陵園等國內外著名建筑物都有惠安石雕工匠的杰作。

湖頭米粉

湖頭最有名的小吃當屬湖頭米粉了，湖頭米粉采用的是優質大米，并取【閬溪】甘泉作為原材料，經手工制作，然后天然曬干而成。

　　惠山余甘果旅游攻略http://www.936579.cn

余甘果又名牛甘果， 油甘果，因其吃起來“先苦后甜”得名。惠安縣紫山鎮發揮擁有6萬多畝余甘果樹基地、年產余甘果15萬噸的優勢，請來浙江大學醫學院等高研院校的專家，開發出余甘果飲、余甘沖劑等系列產品。

　　曙光甘薯

小小甘薯再平常不過，但在官橋鎮曙光村，甘薯卻成了一張閃亮的名片。已國家級身份證，甘薯皮薄、香甜、口感綿軟，獨特的地理條件，造就了曙光甘薯的獨特風味。

　　山藥豆糖葫蘆

山藥豆糖葫蘆冰糖葫蘆是許多人童年里的最愛，自制的山藥豆糖葫蘆，脆甜的糖衣中裹著山藥的小清香，既美味可口，又讓人吃得放心健康。

淮山面

淮山面，為淮山加工食品。淮山益氣養陰，補脾肺腎，營養豐富，藥用價值極高。選用優質小麥粉和淮山原料，用傳統工藝手工制作而成的淮山面，Q滑鮮美，口感極佳，炒、煮、拌均可。

　　彩色肉絲

所屬菜系閩菜所屬類型地方特色基本特點刀工講究，絲絲均勻，色呈彩色，味鮮滑嫩。

　　小岞黃花魚

小岞黃花魚是福建省泉州市惠安縣小岞鎮的特產。農歷六月是品嘗黃花魚的最佳時節

　　惠安五花腸

惠安五花腸是福建省泉州市惠安縣的特產。福建惠安特產五花腸是一道風味小吃攤常見的佳肴美味。由于它味道香脆奇鮮，連新婚宴席都作為美饌選用過。外地人更贊不絕口。

　　南安紫菜

南安紫菜是福建省泉州市南安市的特產。南安市水產資源較豐富，藻種類繁多，是福建省壇紫菜主產區之一。紫菜是南安市海水養殖的傳統大宗品種。

麥牙糖

麥牙糖麥牙糖是泉州土產品之一，又名麥芽糕、飴糖，用麥芽經輾碎熬制后糖化而成，味道清純可口，不粘牙。

　　土豆糖

土豆糖土豆糖，花生閩南話叫“土豆”，花生糖叫“土豆糖”。“土豆糖”是泉州地方土特產。制作方法簡單，將花生仁炒熟去皮，倒入熬好的麥芽糖料鍋內調拌均勻，倒出整成塊，涼成半干，切出方形小塊即成。

　　肉夾包

肉夾包泉州的肉夾包已經有幾百年的歷史了，它是傳統婚宴上必備的面點之一，老一輩的人叫它“虎咬獅”。

以上僅供參考