泉州特產有哪些?泉州特產水果有哪些?

泉州特產有不少，除了工藝品、茶葉，還有不少泉州特色美食。到泉州旅游，吃吃當地的特產美食，還不忘帶些特產回去，小編今天就為大家匯集各式泉州特產。

　　泉州特產禮品

工藝品

【泉州·木偶】

泉州木偶分為提線木偶和掌中木偶，前者頭像比較大，后者頭像比較小。表現者以提線的方法或以手指撥弄，使木偶活動如生。2008年，北京奧運會開幕式上驚艷全球的泉州木偶戲，頭號功臣，自然就是泉州木偶啦。

　　【泉州·花燈】

泉州花燈之盛，冠絕天下。宋·《五雜俎》譽稱：“天下上元，燈灼之盛，無逾閩中。”特別是南宋，在泉州設南外宗正司，管理3000多名來泉州定居的皇室宗親。甚至連京城杭州點燈都委托泉州太守、南安知縣雇工精制。

　　【泉州·刻紙】

一把簡單的刻刀、一張普通的紙，經過一番精心雕刻，帶來的是一個個栩栩如生的形象。泉州刻紙藝術歷史悠久，從唐代開始就有了這門手藝。

【惠安·石雕】

北京人民大會堂、80年代毛主席紀念堂、南昌八一起義紀念館、南京雨花臺紀念館、湄洲島媽祖雕像、廈門鄭成功雕像都有惠安石雕的影子?？梢院敛豢鋸埖恼f，作為南派石雕藝術的代表，惠安石雕影響了中國石雕藝術的半壁江山。

　　【永春·漆籃】

這是古代的外賣盒。在永春，嫁女兒若陪嫁一對高檔“紅漆籃”是有面子的事情。所有的美好，從一根竹子開始說起。

據說，這樣一個漆籃要經過5個工種，33道工序。最細的篾絲如同發絲一樣細，柔可繞指。

【永春·紙織畫】

永春紙織畫，誕生于1400多年前，曾與杭州絲織畫、蘇州緙絲畫、四川竹簾畫并稱“中國四大家織”，是通過在宣紙上繪畫，裁剪，編織，填色，裝裱而成的朦朧藝術品。

　　【永春·香】

永春與河北古城、廣東清遠、廈門翔安并稱“中國四大制香基地”，永春達埔則是國內唯一榮獲國家級制香基地稱號的地方。旅游攻略http://www.936579.cn

　　茶

泉州的茶，那可是很多的。

僅安溪，就有鐵觀音，黃金桂、感德茶、色種、本山茶、梅占茶、毛蟹茶等多品種。

除了安溪，泉州其他地方也有茶，如永春的佛手、南安石亭綠、永春玉斗坑子口香茶and so on。

安溪鐵觀音

安溪是中國烏龍茶的主產區，種茶歷史悠久，唐代已有茶葉出產。鐵觀音是烏龍茶的極品。品飲鐵觀音茶，必備小巧精細的茶具，茶壺、茶杯均以小為好。

將茶葉放入茶壺中達五分滿，沸水沖泡洗茶后，再續水正式沖泡2-3分鐘，倒入小杯品飲，以后可連續續水沖泡。品飲鐵觀音先聞其香再品其味，每次飲量雖不多，但滿口生香，回味無窮。

德化十八學士茶花

十八學士茶花是茶花中的一個珍品，深為人們所厚愛。它樹型優美，花朵結構奇特，由70-130多片花瓣組成六角花冠，塔形層次分明，排列有序，十分美觀。

　　德化油茶

德化油茶是福建省泉州市德化縣的特產。德化縣是“中國油茶之鄉”，榨出的茶油保持本色，氣味天然，油品健康。油茶是德化縣一大優勢資源，全縣現有油茶林面積12萬畝。

安溪毛蟹茶

安溪毛蟹茶是福建省泉州市安溪縣的特產。嫩葉尾部多白毫，內質香氣清高，深受人們青睞。

　　永春佛手茶

永春佛手茶：成品條索緊結肥壯卷曲，色澤砂綠烏潤，香氣濃郁清長，滋味醇厚回甘，湯色橙黃明亮，具有獨特果香。

小吃

泉州特色小吃有哪些：

特色主食：

泉州炒飯 、 面線糊、鴨仔粥，鹵面，深滬壺仔飯， 牛肉羹、肉粽、(燒肉棕)豆粽，甜粽，馬枷梗、衙口花生、芋圓，深滬魚丸、安海土筍凍、東石海瀝煎(蠔仔煎)

內坑騾肉，羅山咸飯，池店炒米粉(姜母鴨)，紫帽鴨子粥，西濱鹵面 洪賴雞爪 ,蓬壺肉羹等。

[海蠣煎] 蠔仔煎

　　[土筍凍]

[肉粽]

咸飯，蘿卜飯，芥菜飯，，花菜飯，鹵肉飯，芋仔飯，魚仔粥，湖頭米粉，豆簽，浮果，粉團，番薯粉粿條，澳茄粿，酸菜雞絲面。

衙口芋圓，先選取上好芋頭去皮刨成絲，加地瓜粉和成泥狀，取適量于小盤中，包上調好的肉餡，搓成圓球狀再蒸即成皮Q餡正的芋圓了。

遙想當年芋圓只有一種吃法：在碗中剪開的芋圓中加些熬好的大骨湯;后來也有了干吃法，就是芋圓上灑些花生末、加上甜辣醬等佐料，再淋點香油。不同吃法各具特色。

特色湯類：貢丸，魚丸(深滬水丸)，元宵丸，永春白鴨湯，黑豆龍骨湯，苦菜大腸湯，馬鮫羹，墨魚梗，香菇豆豬舌湯，灌腸仔湯，石獅牛肉羹，藕段排骨湯，蘿卜排骨湯，玉米排骨湯，水豆腐湯，七彩干貝湯，肉燕湯，豬血湯

特色包子：

水晶包，肉夾包，東方包，菜包，水煎包。

特色素菜

安溪水甕菜，嫩餅菜，窖菜，德化淮山，涼拌苦瓜，辣油筍菜，蒜泥茄子，香油拌海帶。

　　特色葷菜：

洪瀨雞爪，崇武魚卷，西街田螺，姜母鴨，鰻魚干燉豬腳，燜豬肘，牛排(有別于西餐牛排)，水門巷燉羊肉，豬血小腸，蠔(東石蠔)(潯埔蠔)，清蒸金槍魚，文蛤蒸蛋，醬香花蛤，蒸油蛤，炒泥蚶，蒸苦螺，炒竹蟶，炒大頭螺，沙魚凍，芥菜炒蝦皮，十香全鴨，香芋燜鴨。

特色甜品：

石花膏，茜草粿(仙草密)，桔紅糕，綠豆餅，粕丸，麻糍(麻吉)，榜舍龜，碗糕，發果，花生甜湯，米果仔，豆沙餅，石獅塘頭甜粿，石獅芋圓，芋餅，芋蓉(芋泥)，土筍凍，柿餅，菜頭酸，糖醋蓮藕片，貢糖，椰子餅，雪拉膏，四果湯

[米果仔]

特色煎炸品：

煎菜果(蘿卜糕)，煎果，蠔嗲，五香瘦肉粕，雞卷，春卷，醋肉，鯊魚炸，鰻魚炸，蠔仔煎(海蠣煎)，紫菜煎，糍(糍粑、糯米糍)，滿煎糕，薄皮油條。

【五香瘦肉粕】

其他特色食品：

永春白粬，布包豆干，九重粿，魷魚干，蟶干，小干貝，鹵豬舌，海蜇皮，桂花蟹

配料及酒水：

永春老醋、甜酒，紅米酒，惠泉啤酒

特產茶葉：

鐵觀音，水仙茶

泉州特產水果有哪些?

　　安溪柿餅

安溪柿餅馳名海外。安溪盛產柿果，被譽為“柿鄉”。柿子經加工、曬干后制成柿餅，餅質柔軟香甜，富有營養。產品暢銷東南亞各國。

蜜桔(安溪蜜桔、永春金橘糖)

永春蘆柑

永春蘆柑是福建省永春縣一帶傳統的名優特產之一，也是永春發展生產的當家品種。具有果形碩大端正，色澤橙黃，果皮薄，果肉汁多脆嫩香甜、風味獨特、富含維生素及其它成份余款點，在國內外市場上享有盛譽。國外水果商稱之為“東方佳果”。

　　以上僅供參考