來湖南旅游，不吃湖南美食算是白來了。今天為大家推薦幾味特色美食，希望大家在湖南旅游都能滿腹而歸。
長沙臭豆腐
長沙臭豆腐是湖南長沙名吃，獨具風味，數(shù)百年老店火宮殿炸得最好。外焦微脆、內軟味鮮,100多年來,進火宮殿的人沒有不吃臭豆腐的。毛澤東當年在長沙求學時,臭豆腐是他非常喜愛的一種食品。
火宮殿的油炸臭豆腐具有黑如墨，香如醇，嫩如酥，軟如絨的特點，奇在以臭命名，不同于其它食鹵以香自翊。聞起來臭，吃起來香，外焦微脆，內軟味鮮。
糖油粑粑旅游攻略http://www.936579.cn
糖油粑粑是長沙街頭最具平民特色的草根小吃，糖油粑粑是用糯米做的，顏色金黃，講究制造工藝，一口吃下去，糯糯的，特別美味，吃的時候不要太急，小心燙到。
醬板鴨
湖南醬板鴨是湖南一絕名菜，經(jīng)三十多種名貴中藥浸泡，10余種香料、風干、烤制等15道工序精致而成。成品色澤深紅，皮肉酥香，醬香濃郁，滋味悠長，具有活血、順氣、健脾、養(yǎng)胃、美容之功效，去湖南旅游，歸途可以帶上一兩只真空醬板鴨，送親戚朋友也是不錯。
口味蝦
長沙口味蝦就是麻辣小龍蝦，口味辣鮮香，色澤紅亮，質地滑嫩，滋味香辣。長沙的大街小巷，夏夜街邊啤酒夜宵攤都有它的身影。現(xiàn)在全長沙專營口味蝦的特色餐館中，比較知名的有南門口的“四娭毑”、八一橋下的“盛記”、“梅園”等。
檳榔
湖南人愛吃檳榔，尤其是在湘潭。湘潭人吃檳榔很是講究，剛摘下的鮮果呈青色，形似鴨蛋而略短，制作時要先用水煮兩小時左右，使之變成棕紅色，再用煙薰七天七夜成為干果。用清水洗凈干果，用開水燙過，噴上少量糖精水，存放二十四小時左右，才可食用。食前用刀把檳榔剖成兩至四瓣，點上用石灰加飴糖熬成的鹵水，有的人還愛點上一滴桂子油，放入口中反復咀嚼，又甜又澀，芳香滿口，越嚼越有味，余味悠長。一口好檳榔能嚼得人面頰潮紅，渾身燥熱，甚至遍體生津。
唆螺
唆螺又名“喝螺”。是選大小均勻的田螺或石螺做成。將螺洗凈，滴茶油小許，吐出雜質污物。兩三天后，用冷水洗凈，將瘦豬肉泥摻水拌勻，倒入盆中，使螺飽食，再鉗去螺尾，加鹽少許反復搓洗干凈，置炒鍋內旺火翻炒，待水分稍干，加茶油再炒，至香味四溢，螺口掩皮脫落，再加鹽和紹酒復炒，起鍋后，與生姜、辣椒、醬油。蔥蒜、味精等佐料一道入骨清湯鍋中 蓋煮。食用的時候舀出，手持將螺口對住嘴，吸氣唆（喝）取，螺肉即人，故名“唆（喝）螺”。
安化黑茶
安化黑茶，因產(chǎn)自湖南益陽市安化縣得名。是中國古代名茶之一，上個世紀50年代曾一度絕產(chǎn)。2010年，湖南黑茶走進中國上海世博會，成為中國世博會十大名茶之一。現(xiàn)在安化黑茶重新再次走進茶人的視野，成為茶人的新寵。喜歡喝茶的朋友可千萬不要錯過。
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