"生活如同一碗糊湯，配料清晰可見，沒有過多的味道，只有酸甜苦辣咸"！趕緊來瞧，霞浦是一個絕對讓你吃到“醉”的地方，吃到讓你“醉”在霞浦，都不想走了。
腌制生魚
漁民將捕撈上來的“小帶魚”，加上慢火煮好的上好的糯米粥，還有紅曲加上鹽，放在壇里密封腌制三到四個月，然后開壇食用。當然還得加點調料。食之，滿口咸鮮，是一味絕好的配飯菜，開胃菜。
八爪魚
霞浦下滸一帶盛產八腳魚。霞浦人酒宴都會擺上一碗八腳魚。在霞浦，上桌率同樣高的還有一道蒸章魚。都可以試試看。
番薯丸
地瓜杯，也叫番薯杯，霞浦縣地方傳統美食之一。因其制作原料主要是地瓜，成品形狀如同杯子，因而得名。地瓜杯不僅形狀小巧，嬌萌如蘿莉，而且口感好、味道美，內涵彪悍如御姐。盡管中央電視臺第二頻道財經欄目曾經報道過這一美食，地瓜杯依舊不驕不躁，默默地為眾吃貨服務。
糊湯
魚丸
魚丸亦名“水丸”，古時稱“氽魚丸”。是福州、閩南、廣州、臺灣一帶經常烹制的漢族傳統名點，魚丸因注重選料和制作工藝而名聞遐邇。真正的純手工制造的魚丸工序要求十分嚴格。從選料、刮肉、排斬、攪拌、擠丸，每一個細節都有嚴格的要求。古法制作霞浦魚丸一定要選用上等鰻魚肉做外皮。魚漿的調制比例也極為講究。
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肉皮湯
肉皮湯中的豬皮肥而不膩，口感清爽有嚼勁，味道帶點酸辣，既鮮美又爽口，在霞浦人民心中，糊湯和肉皮湯的位置舉足輕重，不然也不會凌晨兩三點店里還熙熙攘攘。
專題來源：霞浦攝影
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