唐山十大特產

1、遷西京東板栗

遷西縣為“京東板栗”主要產區之一。遷西板栗的主產區包括：漢兒莊、青山關、喜峰口、楊家峪等，產量占遷西總產量的60%，分布在長城以南15公里內。京東板栗以色澤鮮艷、含糖量高、甘甜芳香和營養豐富聞名，在國內外市場久負盛名。它主要分布在北京以東廣大的燕山山區，以遷西、遵化、昌黎、興隆最多。 栗樹是我國培育最早的果樹之一，與桃、杏、李、棗并稱“五果”。

成熟的京東板栗現在，北京一代還流傳著詠糖炒栗子的詩：“堆盤沙子炒深黃，客到長談索酒嘗。寒火三更燈半(火也)，門前高喊灌香糖。” 京東板栗是一種重要的木本糧食，一向有“干果王”的稱譽。它也是一種一年種、百年收的“鐵桿莊稼”。京東板栗的產量、質量和出口量，在全國都居第一位。

2、劉美燒雞

劉美燒雞手工制作技藝的發祥地——河北省樂亭縣，位于唐山市東南部，也是樂亭大鼓的發祥地。劉美燒雞手工制作技藝是由始創人劉俊老先生，在傳承至今已有200多年的祖上鹵煮肉的基礎上，經過潛心鉆研，開創了我國燒雞整形之先河，并以此而成名。劉美燒雞作為我國北方地區的一道名食，行銷京、津、唐、秦及東北三省(目前已銷往全國18個省、市、自治區)。它那色、香、味、形四美合一的獨特之處，特別是開創了我國燒雞整形之先河(外形已獲國家專利)，徹底打破了過去燒雞兩爪兩翅支楞、脖耷拉甚為不雅的難題，促進了我國燒雞行業整雞外形工藝的發展。

劉美燒雞作為一道美味食品，起到了開脾健胃、清神醒腦、強身健體之功效，它作為食品文化的一道解開的課題，豐富了其博大精深的內涵，流傳百年，經久不衰，實為難得。改革開放后，隨著劉美實業的不斷發展壯大，它又促進了農村農業產業化結構的調整。作為省級農業產業化重點龍頭企業，每年帶動2000多戶養殖場(戶)，可使他們獲得經濟效益800萬元，促進了和諧農村的發展，豐富了廣大消費者的菜藍子，成為消費者餐桌上一道美食而備受到青睞。

3、玉田泥塑

玉田縣位于河北省東部，地處燕山余脈南麓，環抱在京、津、唐中心地帶，以“古人種玉”的傳說而得名。玉田泥塑從清光緒年間形成算起，至今已有100多年的歷史，經歷了孕育、形成、興盛、搶救、復蘇以及開發等幾個階段。20世紀60年代初，玉田民間泥塑正處于繁衍流傳的成熟、興盛期，集市上泥塑攤點長達一華里，形成了泥人一條街，來往于京、津、東北等地的商販爭相購買。玉田泥塑1986年進入搶救、復蘇以來，有了所創新和發展。1993年12月，國家文化部正式命名玉田縣為“中國民間藝術之鄉(民間泥塑)”。玉田泥塑種類繁多，內容豐富。從音響上分，有口吹類;從韻致上分，有手動類;從品種上分，有神話故事、飛禽動物、古裝戲劇、現實生活等四大品種。在上述品種中，口吹類占350多種，手動類占80多種。

4、遵化香菇

遵化香菇是河北省唐山市遵化市的特產。遵化市有16個鄉鎮5000多戶、6萬多人從事食用菌生產經營，建設溫室菌棚5000多個，生產規模達到1.1億棒，年產鮮菇12萬噸，遵化市已成為我國北方規模最大的食用菌生產基地。2008年，被國家食用菌協會確定為“中國香菇之鄉”。北方香菇四季栽培適宜區域在北緯36°～41°，即黃河以北、長城以南。遵化市正處于北緯40°左右，屬明顯的暖溫帶大陸性季風天氣，四季分明，雨季集中，干燥多風，光照年均2800h，香菇四季栽培都非常適合，但以日光溫室栽培的冬春菇產量最高、效益最好。

5、唐山骨質瓷

彰顯時尚奢華，解讀精英品味。骨質瓷的英文名字叫BONE CHINA。權威翻譯應當是“骨灰瓷”。一九九一年以后為避諱“骨灰”而改逐漸改稱“骨質瓷”。骨質瓷燒成溫度較低，與高溫硬質瓷對應屬于軟質瓷。骨質瓷是世界公認的高檔瓷。目前，世界上生產骨質瓷的著名廠家有英國的皇家道爾頓(ROYALDOULTON)，皇家烏斯特(Royal Worcester)，還有德國的羅森塔爾,日本的鳴海(NARUMI)，諾太克(NORITAKE)、日光(Nikko)等。東南亞如泰國，馬來西亞，斯里蘭卡，越南近年也有外資骨質瓷廠落戶。其中泰國知名度最高。骨質瓷以英國產品最為知名，其次是日本。骨質瓷是英國人發明的，時間大約在十八世紀中后期(1765至1794間)。可能由于商業宣傳的原因，發明人和發明時間說法不一。一種說法是由大名鼎鼎的英國陶瓷之父josiah wedgwood1喬希亞·威基伍德發明。1765年被英國皇室選為御用品牌。至今威基伍德的骨瓷器已被英皇室御用二百多年。

6、遷西栗蘑

遷西縣地處燕山南麓，不僅出產享譽世界的紫玉板栗，還特產食用菌的珍品栗蘑。栗蘑，學名灰樹花，又名貝葉多孔菌、蓮花菌、云蕈屬擔子菌亞門。21世紀70年代以前，栗蘑還只是野生繁殖，每年5月上旬到10月在遷西的板栗樹林中偶爾能采到新鮮的栗蘑。栗蘑形態婀娜，層疊如蓮，聞之香氣沁脾，食之脆嫩爽口，具有獨特的口味和齒感。栗鄉人歷來把難得采到的栗蘑送給遠在外地的游子，或當貴客臨門時，才拿出來待客，以表盛情。

栗蘑不光好看、好吃，而且重要的是具有其它菌類不可以比擬的營養成份和藥用價值。椐農業部質檢中心和中國預防醫學科學院營養食品衛生研究所檢驗，每100克栗蘑含有蛋白質31.5克(其中含有18種氨基酸，總量18.68克)、脂肪1.7克、粗纖維10.7克，碳水化合物49.69克、灰分6.41克，富含鉀、磷、鐵、鋅、鈣、棲和VE、VB1、VB2、VC、胡蘿卜素等。其中，VB1和VE含量是其它蘑菇的10倍至20倍，蛋白質的含量可與雞肉豆類相當。栗蘑的另一特點是富含膳食纖維，其含量是一般脫水蔬菜的3—5倍。到目前，栗蘑被國內外科研部門公認具有預防腸道癌發生的作用。因此，栗蘑堪稱富含多種營養素的有益健康的營養保健食品。

7、玉田包尖白菜

它因耐貯藏、產量高、不抽苔、葉色深綠、葉脈細密、味甜嫩脆等特點而聞名全國，素有“玉菜”之稱。

　　8、灤縣花生

灤縣花生是河北省唐山市灤縣的特產。灤縣花生以果白、果大、粒飽、色鮮、味美等著稱，在國內外市場享有“東路花生”的美譽。灤縣被農業部特產之鄉命名委員會命名為“中國花生之鄉”。灤縣地處灤河、沙河平原沖積扇的中軸地帶，是中國花生之鄉，花生常年播種面積25萬畝，占全縣耕地面積的30%以上，年產花生5萬噸，為河北省最大的花生產區縣和國家花生出口基地縣。灤縣生產的“東路花生”具有果大皮白、籽粒飽滿、含油率高、適口性好、無黃曲霉素污染等優點，是灤縣農業出口創匯的拳頭產品，產品主要銷往歐美及東南亞等國家。

9、柏各莊大米旅游攻略http://www.936579.cn

光緒元年，提督周盛傅在小站新城一帶引流水滌咸水。墾稻田至十三萬六千五百余畝。民國30年(1941年)，日本華北駐屯軍建“華北墾業股份有限公司灤縣農場”。投資偽聯合券139.65萬元，在柏各莊及以南沿海墾荒34.91萬畝，開始了水稻種植。1967年柏各莊工委技術站進行水稻塑料薄膜育秧試驗，1980年普及薄膜育秧。2002年，縣農業局在柏各莊鎮推廣無公害水稻種植技術，2005年，柏各莊鎮通過無公害農產品基地認證。2013年，河北省濱海稻作研究所在柏各莊鎮召開新品種示范現場會，推廣示范新品種稻花香、胭脂稻等。灤南柏各莊大米以其顆粒勻凈、富有粘性、糯軟香噴、適口性強而遠近聞名，堪于天津“小站米”相媲美。“柏玉”、“灤玉”牌柏各莊大米作為灤南特產在歷屆唐山市農展會和河北省農展會上亮相，并被評為“唐山市特色農產品”、“河北省名優農產品”稱號。

10、樂亭甜瓜

樂亭甜瓜是河北唐山市樂亭縣的特產。

甜瓜種植是樂亭縣一項特色產業，種植歷史悠久，種植面積廣泛。“樂亭甜瓜”口感香甜、皮薄肉脆，多年來一直暢銷省內外。

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