小小的霞浦竟然臥虎藏龍，不僅海產品豐富，還擁有眾多特色美食。到了霞浦即使你想減肥，也無法抗拒這些霞浦特色的魅力。
墨魚仔豆腐
這道菜的做法幾乎家家都會，墨魚和豆腐都極大的保留原汁原味。營養豐富，湯汁鮮美，既有墨魚的嚼勁又有豆腐的軟彈，口感好，味道賽高！
霞浦對蝦
對蝦的烹調方法在霞浦有很多種，白灼、紅燒、油炸等等。還可曬成干，或者加工成蝦餃、蝦丸，其蝦肉鮮美，蝦殼一剝即掉，到了霞浦是頓頓少不了它！
霞浦扁食
霞浦扁肉和福州肉燕的區別主要在皮上，霞浦扁肉的皮是面粉加番薯淀粉，因此霞浦扁食吃的是皮和湯。
霞浦苦螺
苦螺生長在海邊的礁石上，它味道奇特，苦中帶甜，屬于霞浦上三道美食之一。簡單的白灼之后，蘸上醬料，甘香鮮美的口味讓人不忍停箸。
筆架
筆架是霞浦當地的特色海鮮，也屬霞浦上三道海鮮之一，雖然外表看起來略微恐怖，但味道其實非常好，是霞浦上等的鮮貨。
龍頭魚
龍頭魚肉厚，細膩，容易散開，但是其營養很豐富，對于消瘦、免疫力低下、記憶力下降、貧血等人群有較好的滋補作用。
海蠣豆腐湯
這是一道非常具有霞浦特色的菜，清淡新鮮，味道特別，用最新鮮的海蠣和最柔軟的豆腐，煮出最鮮美的湯。
海蠣煎蛋
海蠣煎蛋營養價值很高，經常使用可以減少陰虛陽亢所致的煩躁不安、心悸失眠、頭暈目眩及耳鳴狀態。
霞浦劍蟶
霞浦劍蟶是全國獨一無二的蟶類品種，其中以沙江鎮繁殖的最為出名，蟶肉味鮮細嫩，蛋白質高，口感清甜。
三沙閩南糊
閩南糊是用三沙特產的鮮蝦、墨魚和一些佐料煮熟做湯料，然后把三沙出場的精白地瓜粉用冷水泡成漿。最后經過多種工序制作而成，是地道的三沙特色菜。
海鮮炒米粉
海鮮炒米粉是霞浦常見的一道主食，很多人對它情有獨鐘，其口感獨特，味道鮮美，深受霞浦人喜愛。
貽貝
霞浦人叫它“烏頭”，常拿來做湯，營養豐富，亦可作為藥用。
魚片湯
魚片湯是霞浦遍大街的小吃，也是飯桌上的常客。色澤晶瑩剔透，口感較嫩，酸辣做法味道也相當好。
霞浦湯丸
以糯米作為原料，揉搓之后放入內餡，甜餡有麻油白糖，咸餡有醬油瘦肉，煮熟后加花生湯，清甜可口，相當好吃。
專題來源：霞浦攝影旅游攻略http://www.936579.cn
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