曉起皇菊（曉起皇菊，生長于一個風景極美的古村落-上曉起村，是“中華茶文化第一村”。曉起皇菊用傳統方式方法種植、管理、不用化肥和農藥，以及采用傳統的手工制作方法烘干、加工而成。據傳清朝光緒十六年間（1891年）原籍江西婺源上曉起村的江人鏡赴揚州任兩淮鹽運使，政績顯著，光緒皇帝賞賜他一品花翎頂戴。傳說，他退休告老還鄉之時，皇帝賞他千兩黃金，被他婉言謝絕，只討取皇家花園中作為藥用的黃菊花帶回上曉起村栽種，要效法陶淵明過起“采菊東籬下”的悠閑生活。不料因上曉起的獨特自然條件，使當年種植的黃菊花異常茂盛，而且濃香撲鼻，入口甘甜，湯色金黃，韻味無窮，不但保持原有的清心、明目、護肝等療效，還可以直接泡茶飲用。江人鏡派專人朝貢，光緒皇帝視為國家瑞兆，品評其特點為“香、清、甘、活”，并賜名“曉起皇菊”。）
婺源綠茶（婺源縣地處贛東北山區，為懷玉山脈和黃山山脈環抱，地勢高峻，峰巒聳立，山青水秀，土壤肥沃，氣候溫和，雨量充沛，終年云霧繚繞，最適宜栽培茶樹。這里“綠叢遍山野，戶戶有香茶”，是中國著名的綠茶產區。婺源綠茶歷史悠久，唐代著名茶葉專家陸羽在《茶經》中就有“歙州茶生于婺源山谷”的記載。《宋史·食貨》婺源的謝源茶列為全國六種名茶“絕品”之一。明清時代，曾列為向朝廷進獻的“貢茶”。）苦櫧豆腐（苦櫧豆腐由一種名為苦櫧樹的野生樹結的果子-苦櫧子經過幾道繁瑣的工序加工制成。苦櫧豆腐富含淀粉、卵磷脂、黃酮，鈣、鐵、鋅、維生素等成分，有降低膽固醇、延緩腦功能衰退、清涼瀉火、減肥等功效。） 山茶油（山茶油主要脂肪酸成分是油酸，其含量可達83%左右，它極易被人體吸收，可與國外價格昂貴的橄欖油脂媲美，故被盛贊為“東方橄欖油”。茶油具有較高含量的天然抗氧化成分維生素E、維生素D，能有效的補充人體所需的營養，清除有害成分，延緩細胞老化，保持細胞活力。加之低亞麻酸含量，使得茶油穩定性好，易貯存，不易酸敗變質。）
茄子干、南瓜干（茄子干和南瓜干是婺源的傳統風味小吃，自古至今，大多數農家都自制待客。選用優質茄子和老南瓜，經一曬二蒸三烤共6道工序，高溫消毒精制而成，茄子富含蛋白質、維生素P等，對防治血管病有一定的效用，南瓜是傳統食療食品之一，有美容、清熱解毒的效用，經加工后食之有淡淡的南瓜清香，且軟綿適口，實為老少皆宜的休閑佳品。）
山蕨（婺源境內山巒綿延，林木蔥郁，終年云輕日麗，雨潤風和，盛產香菇、竹筍、水筍、茶油、山蕨、黑木耳等山貨，自古就聲名遠播。這里土好肥沃，水質清沏，遠離工業污染。純凈的生態環境，使這些沐陽光，承雨露的天然食品，倍受現代人的青睞。 蕨菜是和恐龍同時代的生物，有“野菜之王”的美譽。每100g鮮蕨菜含蛋白質0.43g、脂肪0.39g 、糖類3.6g、有機酸0.45g，并含有多種維生素。既可當蔬菜有可制飴糖、餅干、代藕粉和藥品添加劑。經常食用可緩解高血壓、頭昏、子宮出血、關節炎等癥，并對麻疹、流感有預防作用。）
專題來源：婺源旅游攝影旅游攻略http://www.936579.cn
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